黄豆是一种非常好吃的食物,不仅可以用来制作豆制品,还能制作豆腐豆浆等,痛风又是一种让人十分痛苦的疾病,不仅脚趾之间的关节会疼痛,还会出现一个个肿块,对有痛风的人来说,嘌呤含量高的食物都是不能轻易吃的,吃过以后痛风的病症又会不断严重。那么黄豆含嘌呤高吗?
黄豆每100克就含有166.5mg的嘌呤,属于高嘌呤食物,但是黄豆因为在制作加工成豆制品以后,嘌呤有一定的流失,所以吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物,还是可以的。如果患有痛风,那么在饮食上就要多注意一些,比如猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,海鱼,贝壳类动物,黄豆,黑豆,绿豆等含嘌呤量就相对高一些,在进食时要注意,尽量少吃这些食物,而蔬菜中也有含嘌呤高的,比如菠菜,芦笋,白花菜,嫩豌豆等,含嘌呤较高。
黄豆含嘌呤是很高的,如果患有痛风,尽量少吃黄豆,因为嘌呤是一种难以代谢的物质,人体的代谢功能会因为嘌呤积压过多导致痛风的发生,结果就是脚疼脚肿,不容易好转。
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