蛋香什蔬锅
原料:
配料:鸡蛋1个、新鲜薄荷3枝。
调料:盐少许、黑胡椒适量。
处理:
南瓜、土豆去皮切半圆片,火腿切成等大的半圆片;
做法:
1、将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器;
2、将鸡蛋打散,薄荷叶洗净剁碎,加入蛋液中搅匀;
3、将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上;
4、加入适量盐,撒匀;
5、再均匀撒少许现磨黑胡椒粉;
6、将容器盖子盖严,送入微波炉,中高火加热20分钟即可。
心得分享:
1、土豆、南瓜尽量切薄片,太厚不易熟;
2、薄荷梗比较硬,仅取薄荷叶即可;
3、建议采用现磨胡椒粉,香气更加浓郁;
4、最好选用带盖子的容器,如果不带盖子,蒸的时候要罩上保鲜膜。
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