日常食物如何正确贮存

一、五谷杂粮：谷物中含有大量的维生素，日光照射容易造成维生素氧化和流失，特别是其中的维生素A和维生素C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，所以保存时，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。另外最好不要随意购买散装谷物，而且打开包装谷物要尽早食用。

 

 

二、食用油：食用油中含有大量不饱和脂肪酸，这些元素具有不稳定的特性，因而存放起来营养成分很容易受到损害。因此油桶一定要远离灶台和阳台等光源和热源。

三、果蔬：香蕉放冰箱里会变质得更快，黄瓜放冰箱会加速维生素C的流失；苹果和桃子等水果会释放乙烯气体，进而加速其他水果成熟，且如果与绿叶蔬菜放在一起，会加速菜叶变黄老化。

 

四、葱姜蒜：大葱容易变干变老，可以放到花盆里面埋住根部保鲜；姜容易长毛可以使用烘焙用的锡纸裹住然后冷藏；大蒜容易变空然后没有味道，最好带皮保鲜，整头存放。

 

 

五、茶叶：红茶要常温避光存放；绿城未开封的时候可以放入冷冻室，开封的茶叶最好放入茶罐中。