酱烧小土豆（东北菜 图解）

主料 土豆(小)300克

辅料 猪肉(末)50克 调料香菜 50克 黄酱东北大酱2大勺

酱烧小土豆的做法

1.小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄

2.香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀

3.把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散

4.倒入大酱炒匀

5.加水与菜齐平，大火烧开转小火

6.待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可

烹饪技巧

1、没有大酱用韩国大酱，或者葱伴侣都成，最好是韩国大酱和葱伴侣1：1混合才好，千万不要用甜面酱，不是那个味儿

2、大酱很咸，根据少盐原则就不要再放盐了.我这大酱是我妈自己做的，不咸，要根据自己的口味调整大酱的用量哟

3、每年新鲜土豆上市的季节都会有这种小土豆卖，过了这个季节好像就不大好买了，所以赶着机会就吃一顿吧，实在没有的话用大土豆切块代替也成啊！