粉蒸牛肉盏（湘菜 图解）

主料 牛肉300克

辅料 大米 1小碗 糯米 1小碗 调料葱 1棵 姜 1块 八角 6个 料酒 1小勺 生抽 1小勺 蚝油 1小勺 香油数滴 苏打粉 1小勺 植物油 1小勺

粉蒸牛肉盏的做法

1.牛肉洗干净后切成片；加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲；然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟

2.大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)

3.将打好的米粉加入到牛肉中，充分拌匀；装入蛋挞模内，上锅大火蒸10到12分钟；香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可