凉拌莴笋丝（图文详解）

 

天热，我们吃什么？ 凉拌莴笋丝

原料：莴笋1根红椒半个

调料：盐1/2茶匙3克、白醋1茶匙5ml、糖1/2茶匙3克

凉拌莴笋丝的做法

1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

美食小提示

1、这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

2、另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。

3、莴笋泡入清水中再捞出口感更脆。为了吃的安全放心，还是用饮用水浸泡吧。

4、红椒要用红柿子椒，它有种微甜的口感。切成细丝后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。