萝卜粉丝汤（图文详解）

 

萝卜粉丝汤

口味：香辣味

操作时间：15分钟

原料：白萝卜200克，粉丝、盐、味精、胡叔、猪油各适量。

萝卜粉丝汤的做法

1、将白萝卜洗净去皮。

2、将白萝卜均匀切成丝。

3、将粉丝放入温水中泡软：

4、捞出粉丝切成段。

5、锅中加适量清水煮开。

6、放入白萝卜丝煮开。

7、加入粉丝段。

8、淋入适量猪油烧开。

9、加入盐、味精调味。

10、撒入适量胡椒粉煮开，出锅即可。

特别提示

优质粉丝，色泽洁白，有光泽；较差粉丝，色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽；劣质粉丝，色泽灰暗，无光泽。

此汤清香淡雅，鲜咸微辣，而猪油与粉丝搭配时，可获得其他调料难以达到的美味。

萝卜营养成份

萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药..[