奶香番茄汤
口味:奶香味。
操作时间:30分钟。
原料:番茄1个,奶油50克,洋葱、香叶、炒过的面包粒、盐、面浆、鸡汤、黄油各适量。
奶香番茄汤的做法
1、将番茄用开水稍烫,去皮切块。
2、将洋葱去皮切成末。
3、锅中注黄油烧热,下入洋葱末炒香。
4、加入番茄块、香叶翻炒片刻。
5、添入适量鸡汤烧开。
6、加入面浆搅匀。
7、将锅中的汤倒出晾凉,用粉碎机打碎。
8、倒回锅内烧开。
9、加入盐、奶油搅匀。
10、盛盘,撒入炒过的面包粒即可。
特别提示
将番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,这时用手可以容易撕去番茄皮。
番茄炒出沙后再加汤,质量更佳。
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。
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