奶香番茄汤（图文详解）

 

奶香番茄汤

口味：奶香味。

操作时间：30分钟。

原料：番茄1个，奶油50克，洋葱、香叶、炒过的面包粒、盐、面浆、鸡汤、黄油各适量。

奶香番茄汤的做法

1、将番茄用开水稍烫，去皮切块。

2、将洋葱去皮切成末。

3、锅中注黄油烧热，下入洋葱末炒香。

4、加入番茄块、香叶翻炒片刻。

5、添入适量鸡汤烧开。

6、加入面浆搅匀。

7、将锅中的汤倒出晾凉，用粉碎机打碎。

8、倒回锅内烧开。

9、加入盐、奶油搅匀。

10、盛盘，撒入炒过的面包粒即可。

特别提示

将番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，这时用手可以容易撕去番茄皮。

番茄炒出沙后再加汤，质量更佳。

番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。