孜香卤藕

　　

 

　　原材料：藕300克、红椒1个、小葱2根、蒜5克、干红椒4个。

　　调味料：玉米油2大勺、卤汁一大碗、孜然适量、辣椒粉等烧烤调料2大勺、花椒适量。

　　做法：

　　

　　1、藕切块。

　　2、入素的卤汁锅中卤熟，再浸泡1小时左右。

　　3、捞出切成粗条。

　　4、葱切花，蒜切粒，干椒切段，红椒切圈。

　　5、锅入油，小火炸香花椒和干椒，加入蒜粒炒香后调入孜然和辣椒粉等烧烤调料。

　　6、加入藕条、红椒圈翻炒片刻后，撒上葱花拌匀即可。