一、紅紅火火:糖醋心裏美
原料:
心裏美蘿蔔、糖、醋
做法:
1、心裏美蘿蔔清洗幹淨,去頭去蒂;
2、用刀片去蘿蔔皮;
3、蘿蔔肉先切成片,再切成絲;
4、用糖和米醋拌勻即可。
二、順順利利:五味黃瓜條
原料:
黃瓜2根
調料:
幹紅辣椒絲、花椒適量、鹽、糖、生抽、香醋、植物油少許
做法:
1、黃瓜洗淨,切條;
2、用鹽拌勻,腌制半小時;
3、控幹殺出的水分;
4、添加糖、生抽和香醋拌勻;
5、花椒粒洗淨晾幹;
6、起油鍋,小火炸香花椒和幹紅辣椒;
7、趁熱澆在拌好的黃瓜條上,吃時拌勻。
三、甜甜蜜蜜:桂花蜜棗
主料:
大紅棗10顆
調料:
糖桂花30g
准備:
大紅棗洗淨,用溫水浸泡20分鍾;
做法:
1、浸泡後的大紅棗撈出,放入微波可用容器中,加入適量清水(至紅棗1/3處);
2、蓋上容器的蓋子,放入微波爐,400W微波火力加熱10分鍾;
3、取出逐個翻面,400W微波火力繼續加熱5分鍾;
4、淋入適量糖桂花,400W微波火力最後加熱5分鍾即可。
四、順心如意:酸辣涼拌土豆絲
原料:
土豆、香菜、幹紅辣椒、小蔥
做法:
1、土豆去皮,切成細絲;
2、洗去澱粉,在清水中浸泡;
3、坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;
4、土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝幹水分備用;
5、添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上蔥花香菜;
6、鍋內下油,小火炸香幹紅辣椒碎;
7、油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。
五、歲歲平安:荠菜拌豆腐
原料:
野生荠菜、鹵水豆腐
做法:
1、豆腐切小塊;
2、鍋內加水,水裏面少加點鹽,把豆腐塊放在水裏煮至微微浮起,撈出瀝幹水分備用;
3、荠菜摘洗幹淨,入開水中焯一下;
4、撈出過涼,攥幹水分,切碎,和豆腐混合;
6、用鹽、糖(少量)、香油添加涼開水兌成調味料,澆在豆腐和荠菜上,兜勻即可。
六、開開心心:搖滾沙拉
材料:
生菜、黃瓜、櫻桃番茄、紫甘藍等等可以生吃的蔬菜
輔料:
炒熟的堅果一把(杏仁、開心果、腰果、花生皆可)
做法:
1.所有蔬菜浸洗幹淨,瀝幹水份,切碎放在有蓋的容器裏。
2.放一小勺生抽、鹽、半小勺白糖、多一點麻油(喜歡的話還可以放一點醋)。
3.蓋上蓋子,上下左右搖,把蔬菜和調味料搖均勻了裝盤,一把堅果用刀壓碎,撒在沙拉上即可。
七、好事不斷:素香菠菜粉絲
主料:
菠菜50克
輔料:
粉絲100克;胡蘿蔔0.5根;米醋3勺;鹽適量;橄榄油適量;熟芝麻1勺;香油適量
做法:
1、菠菜洗淨,用熱水焯;
2、胡蘿蔔切細絲備用;
3、粉絲煮透,浸入涼開水中;
4、粉絲過涼水,控幹水分,用刀切段;
5、菠菜撈出,控幹水分;
6、粉絲內倒入橄榄油,防止粘連;
7、將材料全部放入盆內,倒入米醋;
8.放入鹽;
9、撒少許熟芝麻,淋香油,攪拌均勻即可。
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