春天来了，万物复苏，整个世界充满了生机，百花盛开，这其中就有在农村常见的一种花--槐花。槐花具有很好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，给人很舒服的感觉，这几个周末好多人都去农村采这种小花。而且槐花并不仅仅具有很高观赏价值，也是一种可食用的野菜，还是一种中药材，这一朵朵小花有这么多用处，怎么样？神奇吧？
槐花，就是槐树结的花，也称洋槐花，槐树在我国南北各地普遍都有栽种，尤以黄土高原及东北、华北平原等地最为常见。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳。槐花不仅能做成菜吃，采摘干燥后还可以作为药材食用。槐花味道有苦味，具有清热、凉血、止血、降压的功效。说起可食用的花，我们更经常想到的是菊花啊，金银花啊，其实槐花也跟它们一样有清热解毒的功效，很适合在炎炎夏日食用。要是上火喉咙痛，吃点它是极好的，可以去炎症，效果杠杠的。除此之外，它预防出血功效也很好，因为槐花含有芦丁，芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，可以治疗渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病。偷偷告诉你一个农村小秘方，我们这里都用槐花来治疗便血哦，立马见效，比医院的药好多了。
槐花的做法非常多，基本各地都有自己擅长的槐花料理。可能现在把它当成点缀使用的较多，但是它也有很多家常做法：比如槐花饭、槐花包子、槐花饺子，槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等，也可以制作成槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、地榆槐花蜜饮等饮品。要重点推荐给大家的是——槐花茶，想想在万物复苏的春季，欣赏着美丽的春色，品着槐花茶，闻着沁人心脾的槐花香，是一件多么美好惬意的事情。
眼下又到了槐花盛开的季节，大家不妨出门去踏踏青，顺便闻着香味去寻找采摘一些槐花做成干货，炎炎夏日又多了一种花饮，相当不错呢。各位看官，你们试过这槐花茶吗？
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