这种野菜居然能吃？满大街都能见到，清新爽口还能疏通血管

春天正是柳树发芽的时候，这时大家可能会发现一些大爷大妈经常拿着小口袋，在柳树枝旁边揪着什么。其实这就是在摘柳树芽。许多朋友可能还不知道，柳树芽也是一种非常好的食材，而且还是具有药理作用的药膳食材呢。柳树芽性寒，味微苦，对于退烧和血管收缩有着很重要的作用。今天就给大家介绍一种用柳树芽作为材料的爽口小菜——凉拌柳树芽的做法，让您在家中可以轻松快捷烹饪。

凉拌柳树芽

主料：柳树芽

辅料：蒜

调料：盐、醋、生抽、辣椒油

做法：

1.将准备好的柳树芽摘干净，用清水仔细冲洗

2.锅内烧水，水开后将柳树芽下锅焯水

3.捞出焯好的柳树芽，放入凉水中浸泡一天，去掉其苦味

4.捞出柳树芽攥干水分，放入碗中

5.碗中加入蒜末、盐、醋、少许生抽、辣椒油拌均匀即可食用