在农村生活过的朋友都知道，农村到处都长满了野草、野树，有时十分的讨人厌。褚桃树就是其中一种，提到褚桃树有好多人不知道，每年早春未长叶先开花，花儿有点像桑葚。
这种树就是褚桃树，也叫构树，它的生命力极为顽强，根系纵横交错，十分发达，耐旱又耐涝，生长速度又快构树在大多数农村几乎随处可见，正因为数量太多，导致很多农村人嫌弃它，甚至有的农民把构树当作一种危害，只要在田间地头看见了就会立刻把它砍掉。
不过构树叶里面的蛋白质含量高，高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，是喂猪的绝佳饲料，当然这种喂猪的绝佳饲料蒸着吃，味道不比槐花差。每到早春褚桃花儿开满枝头，就是蒸褚桃花儿最好的季节。把采来的褚桃花冲洗干净，控干净水分后撒上适量干面粉，拌均匀让每个花儿都裹上面粉，蒸锅水开后隔水蒸七八分钟即可。
可别小看这种植物，它的全身都是宝。构树的果实、根和种子均可入药，能补肾利尿、强筋骨；树液可治皮肤病；叶的乳汁用来擦治疮癣。构树还用于广泛的轻工业纺织行业，比如用构树原料做成的衣服有保暖，防水，耐洗，抑菌，防虫，燃烧后不粘皮肤，同时构树还具有亚麻的特点，可谓用途多多。
构树裹面蒸着吃，你吃过么？
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