你们是不是这样想吃的东西就一定要吃到前几天突然想起花卷好久没吃了，久到不敢细数。今天为大家准备了花卷食谱，分步教学，你一定可以学会！
材料
发酵好的面团
葱
油
盐
芝麻（腊肉等根据自己的口味随意切换）
葱花细细切碎就好
炒过的腊肉请自动切换，瘦肉也可以
取适量面团擀成这样，如果你揉的面太多可以分批操作
油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么的，也可以加点
如果喜欢吃肉，就撒上去再卷
用刀切成段
用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了
然觉得撒炒好的鸡蛋和韭菜和是可以的哈；如果你的花卷比较小，可以考虑将两个卷摞起来，不过小有小的好处，就是容易熟
但是这次我们不蒸，我们选择生煎：热一勺油，将花卷放进去稍微煎一下光用油煎肯定是熟不了的
更多美食养生知识，请点击上方图片即可快速关注美味菜谱！要加水具体操作是：不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色；倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸，不时检查一下，有必要就加更多的水；约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆.
| 食材 |
普通面粉400g、温水200—220g
酵母2g、香葱30g、椒盐粉、食用油
| 步骤 |
1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌
2、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵
3、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步
4、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟
5、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色
6、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油
7、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀
8、从短的一面卷起
9、切成段切双数，宽度在三厘米左右
10、取两块叠起来
11、用筷子从中间压下
12、两头向中间收圆
13、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可
| 食材 |
面粉1000g、红糖100g
酵母5g、蜜枣、温开水
| 步骤 |
1、将红糖加入适量温水融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，和成光滑面团
2、盖上打湿的纱布，放在窗台上，纯天然高温发酵
3、面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片，撒入切好的蜜枣丁，从下往上卷起来
4、均匀地切成小段
5、取两份叠在一起，用筷子在中间用力压下去
6、先用手扭半圈
7、再扭半圈，然后两头捏在一起
8、蒸锅大火蒸20分钟即可
联系客服
