博鳌未来论坛的一个重要信息是，2018年是人类整体意识提升的一年。所以不要奇怪你为什么忽然想尝试一下素食。
现在是一月初，刚好是开始的最佳时机！
那么如何开启你的健康素食之旅呢？这6点可能帮你少走弯路。
01
不做糊涂的素食者
认真学习关于素食的知识。任何疑惑都可能成为你前行的障碍。所以在开始前要充分研究，才能有明确、笃定的信念。
这个公众号就是写给你的。仔细阅读所有历史文章，观看公众号菜单内的8个视频。读完看完后如果还有问题，请在后台提出，我们对每一个问题都会认真对待，尽快回复。
了解健康饮食的核心要素。
延伸阅读：吃素这么久还各种不调？你可能吃的是假素！
请牢记这个原则
除此之外，有很多素食方面的书籍和纪录片可以帮你更多地了解素食的各个维度。这里只列出最经典的几个。
书籍：《救命饮食》、《素食圣经》。
纪录片：《餐叉胜于手术刀》
纪录片：《地球公民》
02
设计食谱
吃什么？怎么做？一开始你可能无从入手。这里提供一个最简单可行的初期食谱设计方案。每周有14顿中餐和晚餐，考虑到外出就餐和重复的因素，有10个菜谱一个星期就搞定了。
首先在你平时已经在吃的素食菜肴中选择3个最喜欢的。（每个非素食者都有几道爱吃的素菜）
其次在你平时爱吃的荤食菜肴中找3道可以用素食食材替代的。比如，西红柿炒鸡蛋中的鸡蛋可以用豆腐代替；肉炒青椒中的肉可以用大豆纤维蛋白代替。
然后在网上或朋友圈里找3个你觉得不错的素菜菜谱。（请各路大厨在评论区晒出你们最爱的素菜或菜谱，我没时间做菜，送你们上墙！）
最后让你的亲人或朋友推荐1道素菜。怎么样？一个星期的菜单轻松搞定！
图片来自：一卷蔬食餐厅（深圳）
注意在开始时一定要做足够量的饭菜，保证吃饱。因为素食的平均热量密度比肉食要低，你的身体需要摄入更多体积的食物来满足它的热量需求。
做得好吃是享受素食很重要的一点。有时间可以报名素食烹饪班，提高厨艺，不要委屈了自己的味蕾。
03
避免诱惑
素食初期，难免被习惯或诱惑驱使，不能坚持。
所以在开始前一定要把冰箱清干净，只放健康素食的食材。如果和他人共享冰箱，可以留出一层专门放你自己的食物。
出门时绕开可能诱惑你的街区和摊点。聚会时预先准备好方案，荤餐厅一般都可以做素菜的，同时要设计好被劝吃肉时的回答话术，比如“我在进行一个体重管理计划。”
不要空腹出门。去超市前确保不饿，人饿的慌时候会饥不择食，什么计划和戒律都忘到九霄云外去了。为保险起见，出门随身带上健康零食，比如水果或水果干。
图片来自：草食系（深圳）
04
正能量社交
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