闽南的土地上，第一根地瓜苗，是有记载的。
1387年，一个走船的男子从菲律宾牵藤回来，在晋江赤店的苏厝村种下第一藤地瓜，随后闽南的十里八乡也长满了它。
著名作家林海音在回忆录《城南旧事》里，写到一个时而疯时而醒的女人，住在北京胡同里一处叫“惠安馆”的地方。她在等着一个男人，那个男人家在惠安，吃着地瓜长大，讲话有着“地瓜腔”。
“他说，惠安的日子很苦，有办法的都到海外谋生去了，那儿的地不肥，不能种什么，白薯倒是种了不少。他们家，常年吃白薯，白薯饭，白薯粥，白薯干，白薯条，白薯片，能叫外头去的人吃出眼泪来……”
那时候，林海音6岁，大概1924年。那是近百年前的惠安，像是闽南人家的一个缩影，地瓜出现在一日三餐里。
地瓜，曾是闽南人的救命粮。那位在家乡种下第一藤地瓜的苏得道和他夫人，便是如今还被敬奉的“地瓜公”和“地瓜妈”。
木作的塑像并排放在晋江苏厝村里的龙泉宫，每年农历11月24日，秋收的又一年地瓜，家家户户煮成地瓜粉团、炸地瓜片各种美食来供奉。
地瓜公和地瓜妈被供奉在龙泉宫，目前正在装修
1.
苏厝村在晋江安海镇的赤店，一条蜿蜒的村道两旁，一边高楼平地起四五层的洋楼，另一边，成片连天的田野，抽着地瓜青青的新苗。
红土地种出来的地瓜，红皮黄内很是甘甜，这里是晋江远近闻名的地瓜乡。70多岁的曾经轮，带着宽边草帽，佝偻着背，正除着田里的草。
“收成很好，一年几万斤的地瓜。不够卖。”地瓜好吃，买的人从年头预定到年尾，经商的儿子回乡盖了一座带着金边窗户的别墅，老人舍不得那些田地荒芜，依旧每天扛着锄头从田里带一身泥回去。
“我们整个苏厝村都姓曾，无一人姓苏，但是苏得道确是我们的祖先。”
53岁的曾胜利，十几年来收集了许多与地瓜公有关的地方记录。他说，苏厝村早在元明时期叫“朱里”，苏得道是这里的大户人家，年少习诗书，成年时随父亲远洋苏禄国（今昔的菲律宾），做海运。苏禄国的地瓜甜甜酥酥，苏得道第一次吃。
福建山多天少，土地大多贫瘠。泉州沿海的薄土，混植着水稻、小麦、花生，乡人常常忍饥挨饿，这也是为什么泉州人面朝大海时，必然要走的一条远洋奋斗历程。
为了让更多乡人吃饱，1387年，苏得道偷偷携带地瓜种随船归国了。要知道，当时番薯在菲律宾被视为奇货，禁止出境。
第二年，村庄数百亩的田野种满了地瓜苗，秋收的地瓜堆积如山。村人地瓜吃到饱，可也一下手足无措了：“水稻我们还懂得怎么储存，这番人的地瓜，可怎么办才好？”
远洋归来的苏得道，曾看过苏禄国人如何制作地瓜粉，他在井边一步步教村民如何淘洗、沉淀。《朱里曾氏房谱》里，记录着当时的事迹。
2.
苏厝村红土地种出来的地瓜，一传十十传百，前来采买的商贩挤满了门庭。几百年前，因为地瓜而兴盛的村子，还有了一条专属的地瓜街名叫“加坡店”。大几十家的店面，在古道边相向，夯土墙做成的闽南古厝门面，一间间专卖地瓜产品。
曾胜利说，深沪做水丸的、福州做鱼丸的，都来这里采买地瓜做成的“清粉”，“这样的水丸、鱼丸才好吃。”
“地瓜更曾跟着郑成功的船队，远渡日本、台湾。”村里的老人说，苏厝村曾是郑成功屯练精兵的地方，村民大都习武，纷纷加入郑成功的军旅，带上家乡的地瓜一同出海。“31个烟斗（指代男人），29个下台湾”，村里流传的顺口溜，说的正是当时的情形。
“后来清兵到村里彻查郑成功的党羽，村人连夜改族谱，把下台湾的家人，一个个从族谱上删除，有的6个兄弟，删到就剩2个。”老人们说，族谱记载不了的家人，只能一代代口头传告:“阮在台湾也有亲人!”
朝代更迭，出海的人便少有回来寻亲的。大概百年前，有一个台湾人，寻亲至此，在这里建了一座800平米的红砖古厝，石庭石深井、双面带护厝，大门前还加盖了一座向相对立的房子，规制十分显赫。台湾人盖完就走了，这座乡愁的符号，被村人唤作“台湾厝”。台湾人的几代堂亲，依旧还住在古厝里。
几百年时光过去，与地瓜有关的繁华，也已碾做尘土。加坡店的两排古厝已颓塌得仅剩土墙根和没土的地基，曾胜利小时候常和小伙伴在这一短土墙里跳来跳去。而今，这里草木深深，就连黄土古道也被茂盛的乔木占去了。
3.
苏得道在10年后也走了，举家迁居苏禄国，家业全都交给邻村的女婿曾石生。村里有一个说法。当时苏得道请女婿接管家园时，提出外孙改姓苏，延续苏氏，却被曾石生拒绝了。
曾石生是古时的文人，坚持不改。“苏家的产业，只做看护，苏家若回来，一分一毫均归还给。你的田园村落，将更名为苏厝村，曾家后人住在此，永记苏氏。”你仿佛能看见，一个文人的骨气，和“我也不占你便宜”的坚持。
村里的《嘉庆赤店乡土志》里记载着，“悼念外祖父得道苏公率先从苏禄国引番薯种，有公寓桑梓，塑其像奉于宫（龙泉宫）。”地瓜公、地瓜妈，被村民亲切的供奉着，村名也更为苏厝村。
如今，村人尽姓曾，一代代村人口口相传着地瓜公的故事，就连正月初一早晨的吃食，全村人也要从一碗地瓜粉团配水煮地瓜开始。
苏得道是在死后回来的。落叶归根，他和夫人合葬在村里，女婿在他们的墓旁种了百亩桃园。曾胜利小时候还见过桃园里，一树一树的花开。如今，桃园没有了，'地瓜公'与'地瓜妈'的 墓园，不足十平方米，半月形的墓碑风化得看不见碑文。
我们到访的这一天，是清明节。地瓜公的坟前，撒着祭拜的纸钱和一簇簇篾香燃得仅剩的香蒂头。几百年了，村人依旧会自发来这里扫墓。
“十几年了，我到处去交流地瓜文化，闽南也许就只有我们这里在敬地瓜公。福州鼓山上有座甘薯亭，广东、广西也有地方敬奉自己的地瓜公。”曾胜利说，这些年，因为交流的频繁，韩国、日本、台湾的专家，都曾专程来这里拜访地瓜公。
地瓜公和地瓜妈的半月形墓园
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