用料
低筋面粉60克
二个(个头要大一点)
50克
少许
超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法
低筋面粉,鸡蛋,白砂糖
用盆子放入60度温水备用
将二个鸡蛋打入盆中
用打蛋机,不用开动,一直先搅拌均匀
将鸡蛋盆垫在温水盆中,用打蛋器,打几下到起粗泡泡
放入第一次白砂糖打到发白
放入第二打发到更发白
放入第三次打发到提起打蛋器,蛋糊呈柱流下纹路不会马上消失的状态,就是打好了。
筛入60克
低筋面粉
筛好低筋面粉后
用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
将蛋糊放入蒸模具
撒上黑芝麻
将蒸锅水煮开后,放入蛋糊,用中火,蒸12分钟,马上打开盖子,拿出锅蒸熟蛋糕,放比较凉,脱模、
等比到凉切成片
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