蜜豆 | 100克 |
低筋面粉 | 96克 |
抹茶粉 | 7克 |
黄油 | 100克 |
白糖 | 60克 |
鸡蛋 | 100克 |
1. 抹茶粉加低筋面粉混合过筛子,可以另外加无铝泡打粉3克一起混合,这样更适合新手
2. 黄油100克加入白糖打发,黄油一定要先软化
3. 再分次加入室温下的蛋液
4. 打发均匀,因为蛋量很多,所以要格外小心打至顺滑
5. 倒入混合后的面粉
6. 翻拌均匀,再加入蜜红豆
7. 然后翻拌均匀
8. 将面糊装入花袋中
9. 用刮刀将花袋的面糊往前移动,花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净
10. 挤入小纸杯中,八分满,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右即可
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