可可杏仁饼干，
看着都觉得好吃吧？
即使把它拿去用作餐会，
也镇得住场面。
因为可可的超高大众接受度，
也因为这么漂亮的样子，
当然不可或缺的内在品质——它真的很好吃很好吃。
做了两款不同配方的，
颜色深的含可可粉更多，
没有用到鸡蛋，
酥松上更胜一筹。
是我个人比较偏爱的一种。
颜色浅的可可味淡些，
不过杏仁的香味体现的更明显些。
所谓不同配方，各有各的精彩哦。
这饼干其实很好做，
整形也简单，
只是要注意烤的时候注意观察，
否则颜色深的一款很容易烤过。
因为不怎么看的清楚变色哦。
呵呵。
深色款。浓郁的可可味。
浅色款。杏仁香浓厚。
材料：无盐黄油75g，糖粉25g，黄糖25g，淡奶油25ml，低粉90g，可可粉10g，杏仁片50g。（因为要送人，我做了双倍的量。）
做法：
1、黄油软化，加糖粉和黄糖，用打蛋器打发均匀。
2、加入淡奶油打匀。
3、筛入低粉和可可粉，用刮刀拌匀。
4、加入杏仁片，混合均匀。
5、包保鲜膜，整理成长方形。（可以借助刮刀。君君给出了省力的办法，用保鲜膜的盒子，装进去，装满，压实，就好了。）
6、放冰箱冷冻1小时。取出，撕掉保鲜膜，切成1cm左右的厚片，排入烤盘（饼干之间留点空隙，烤时饼干会长大一些，以免粘在一起。）
7、烤箱预热170度，中层，20分钟左右。（注意观察上色状态，不要烤过。）
8、出炉，晾凉，开吃或者送人。
材料：低粉245g、黄油120g、糖55g、杏仁片35g、可可粉8g、鸡蛋1个。
做法：
1、黄油软化，加糖，打发。
2、分次加入鸡蛋，每次加入都打发后再加入下一次，以免油水分离。
3、加可可粉，打匀。
4、筛入低粉，拌匀。
5、加杏仁片，拌匀。
6、整理成长条形，包保鲜膜，放冰箱冷冻半小时至1小时，取出，切0.5cm厚片，排入烤盘（每块饼干间留空隙）。
7、烤箱预热180度，烤15分钟左右。（根据上色情况和自家烤箱调整时间。）
8、出炉，晾凉，开吃或送人。
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