韩国欧巴做的“煎茄子”，快来尝尝吧！

在韩国过节日的时候必须上桌的东西就是各种煎了，今天给大家露一手韩式煎茄子. 可以给孩子当零食吃，也可以当喝酒的配菜~ 今天就来点异国风情怎么样呢？

主料
茄子	2个
鸡蛋	2个
大葱	1根
灯笼辣椒	2个
辅料
面粉	适量
豆油	适量
酱油	10勺
蒜末	1勺
醋	1勺
盐	适量
白糖	2勺
辣椒油	1勺
香油	少许
芝麻	少许

  详细步骤

1. 将茄子洗净备用

2. 将茄子切成片，厚度将近1厘米

3. 切好的茄子平铺在菜板上撒点少许盐

4. 灯笼辣椒切成条形备用

5. 将弄好蛋液之后茄子要沾上面粉，两面都要沾上。(沾面粉的时候挨个弄可能会很长时间，建议在干净的塑料袋装适量的面粉之后再放入茄子摇晃就可轻松沾面粉了)

6. 沾好面粉的茄子在蛋液过滤之后开始煎

7.在平底锅放油，把茄子放置成井井有序用中小火开始煎慢慢减

8. 之后就为了美观，将切好的灯笼辣椒放置茄子上面

9. 煎一面翻过来再煎另一面，两面都成黄金色就可以出锅。

10. 最后要调制调料，在小碗倒入10勺酱油，1勺蒜末，1勺醋，2勺白糖，1勺辣椒油，几滴香油，适量芝麻来配好调料

11. 之后就享受美味就可以。

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