满满水果堆起来！缤纷水果塔

香香脆脆的饼干塔皮，装着卡仕达酱还有满满的水果。顺滑的卡仕达酱让这道甜品吃起来不会太腻也不会太干。一口咬下去，多种美味都在嘴里了。

食材

塔皮：低筋面粉 200克

黄油 100克

糖 60克

鸡蛋 1个

盐 1小勺

卡仕达酱：牛奶 150ml

蛋黄 2个

糖 30克

玉米淀粉 10克

步骤

1

做面团

• 黄油室温软化后加入糖，打发至膨松。

• 加入一个鸡蛋，继续搅拌。

• 面粉筛入，面粉过筛可以保证面团中没有大的颗粒。

• 将面粉揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏1个小时，使面团松弛。

2

做塔皮

• 面团冷藏后拿出，擀成3mm左右的薄片。

• 用模具压出形状，用做蛋挞的模具就可以了。然后将饼皮放入模具内，用手压实。

3

烤制

• 烤箱预热180℃，将塔皮放进去烤制20分钟左右。

3

做卡仕达酱

• 在蛋黄中加入糖，打发至淡黄色的液体。

• 加入牛奶，搅拌均匀。

• 将搅拌好的液体倒入锅中，小火加热。筛入玉米淀粉，慢慢搅拌将液体加热成糊状后，放置一边放凉。

3

装饰

• 将草莓和猕猴桃切成小块，也可以加入自己喜欢的水果。

• 将放凉的卡仕达酱装入裱花袋，挤入塔皮中，酱不用挤满，大概四分之三的样子。最后，放上满满的水果就完成啦！

• 小巧可爱的水果塔，填上了好吃的卡仕达酱，还有香脆的塔皮，快试试吧！

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