【私房食譜】[菜籃裡的海鮮肉類]紹興醉雞

55 16540

放山去骨雞腿

1隻

水

半鍋

海塩

2-3匙

醬汁: 紹興酒

150cc

水

150cc

黃耆

10片

當歸

1片

紅棗

3顆

枸杞

1湯匙

海塩

2-3匙

年節快到了~對要準備年菜的婆婆媽媽們而言,
可以預先準備好一兩道冷盤~~
除夕夜裡再也不用手忙腳亂做年夜飯料理啦!!

Step 1

煮一鍋水,水滾後放入塩巴及洗淨的放山去骨雞腿即可蓋上鍋蓋(留下一小縫)轉小火煮20-25分鐘~

Step 2

將醬汁煮滾後,加入作法1的雞高湯2-4大匙放涼備用~

Step 3

把作法1的雞腿放入作法2蓋上廚房紙巾放涼後就可封上保鮮膜放入冰箱冷藏12-24小時~

Step 4

現在只需取出切片就可以見客啦!!!^^

p.s.剩餘醬汁放入好朋友中川咖子教的黃金蛋正泡在冰箱裡..等明天再來看成果唷!

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。