据说，
吃一顿韩定食，
能吃出皇帝般的感脚，
一开始我不信，直到吃完才发现
真的是 爽 爆 了！！！
神马？你也不信？
先看看用餐环境吧
接下来，我们深入了解一下它吧
韩定食（Hanjongshik）又称韩式套餐。去韩国游玩一定要品尝的特色料理之一；它菜式五花八门，简直多得摆一大桌都摆不下。包括饭和汤，泡菜，炖汤，还有小碟装的酱油，醋酱等外的饮食为基本，此基本料理为生菜，熟菜，烧烤类，酱类，煎类，酱果类，干餐，鱼酱类，生鱼片。通过品尝韩定食，可以体验到真正的韩国菜的精髓。
宫廷韩定食是一种由数十种韩国传统美食中组合而成的美食套餐。它是融入了宫廷传统美食的现代风味料理，也是与地方特色土菜融合的独特口味美食。宫廷韩定食多以开胃菜、主菜、配菜、正餐、饭后甜点的套餐形式出现，套餐中的每一道菜肴能让您品尝到上乘的清淡味道。它比一般餐厅的价格稍高，却能让您优雅地享受完一餐美味佳肴。
宫廷韩定食的主菜都是海鲜和山珍野味。主要有鲍鱼、龙虾、五花肉等高级食材烹制而成的多道料理。配菜则以烤肉和粉蒸菜为主。食物五彩缤纷、香气怡人，其中宫廷式火锅神仙炉是最具人气的菜品。
开胃菜有多种菜色，小麦粉薄饼配八个小配菜的九折坂、凉拌荡平菜、拌凉海鲜等，多以蔬菜为主。除此之外，配菜主要有韩式煎饼、炒杂菜、油炸等上等品，都一一陈列在餐桌上。
套餐的最后菜色，提供的是汤饭以及凉拌生菜等小菜，让您酒足饭饱而归。根据餐厅的套餐设置，也可能提供冷面或者拌饭。最后，甜品、水果以及韩国传统茶之类的饭后甜点端上餐桌之后，就意味着宫廷韩定食完整套餐上齐收尾了。
宫廷韩定食根据午餐、正餐以及料理的菜色和种类不同，价格也不一样。很多餐厅都必须点餐两种以上的菜才可以，另外还需支付服务费。很多餐厅都设置有包厢，如果您想在安静闲适的环境里就餐的话，建议您预约包厢。值得一提的是，宫廷韩定食的规定就餐时限是2小时，您可以尽情地享受美食。
米饭、汤、小菜等10～30种小碟不同的点心，摆满了餐桌。韩国家庭式韩定食作为美食之城全罗道的名吃早已声名远扬了，首尔市也有很多此类家常饭菜套餐专卖店。
韩国家庭式韩定食的魅力不外乎就是花色繁多，每个店推出的菜谱及数量都不一样，当然其越丰盛以及数量越多价格就越高。这类套餐主要以烤肉、烤鱼等肉类和鱼类为主，此外还有泡菜、凉拌菜、韩式煎饼等配菜，整张桌子摆得满满的。有些店只接受两份以上的点餐，此外根据人数的多少店里提供的点心份额也会有所不同。
① 九折坂
九折坂会用到9种食材，而如果只有7种食材的话则称为七折坂，但是，现在有很多人把七折坂也称为九折坂了。九折坂细分为“真九折坂”和“干九折坂”，人们所熟知的韩定食中的九折坂通常为前者。九折坂主要是用炒牛肉、薄煎鸡蛋以及将黄瓜、韩国南瓜等季节性食材切丝调理而成的。每种食材各取一点放在薄饼皮上，整块皮卷起来用筷子夹着食用。而“干九折坂”虽使用的是同样的容器但它盛放的是各类干果、传统点心。
02 神仙炉
神仙炉是在餐桌上摆上一口形状特别的锅，并在里面放入鱼、贝、肉以及蔬菜等，接着注入汤边煮边吃的传统火锅料理。“神仙炉”本来是那口锅的名称，以前只在宫廷宴会上才能吃得到。现在，它作为宫廷韩定食的主要菜肴之一，给餐桌增添了不少光彩。
神仙炉充分利用各种食材，味道上乘，不仅满足您的味蕾还很养眼。它是把牛肉、白鱼片、人参、芹菜、鸡蛋、干果等食材配合火锅的形状来切段摆放整齐后，再往锅里注入煮好的牛肉汤放在餐桌上炖煮。神仙炉在古代就受到宫廷人的喜爱，现在它已成为阴历9月9日重阳节的代表节日料理。
03 炒杂菜
“炒杂菜”是先把韩国粉条、人参、干果、牛肉丝等食材炒熟后再混合拌在一起的一道菜肴，其散发出来的酱油香和芝麻油香味特能勾起人的食欲。它作为自古以来节日庆典中必不可少的一道菜肴而受到人们的喜爱，现在已发展成为一道家庭式点心了。整道菜颜色鲜艳，即使在高级韩定食的餐桌上也能看到它的身影哦。
炒杂菜，正如其名，它以粉条为基本材料，再配上多种蔬菜、肉类。这道菜的做法是把各种食材均匀切丝后，再分别炒熟，还真是挺花功夫的呢。当客人单点这道菜时很多店就只提供这一盘菜，然而在韩国的中国餐馆里您就能吃到“炒杂菜饭”这道菜。
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