【今日烘焙】香脆可口丨金灿灿的黄油曲奇

金黄酥脆的美味曲奇

最常见的一款小饼干——黄油曲奇，黄油的喷香，牛奶的奶香，搭配杏仁粉的特别香味，无蛋版的黄油曲奇一样酥脆！

食材

低筋面粉 400g、黄油 300g

细砂糖 160g、牛奶 80g

杏仁粉 80g、盐 4g

（可做50个）

步骤

1

搅拌

• 将糖和牛奶混合搅拌至糖融化。

2

打发

• 将黄油和盐倒入厨师机中。

• 打发至发白，打的时候可以停下搅拌几下，让黄油打发的更加均匀。

• 将糖和牛奶的混合物分次倒入打发至有光泽。

• 加入面粉和杏仁粉继续打发，也可以加入抹茶粉或可可粉做成其他口味的。

3

烤制

• 在烤盘上铺上烤箱纸。

• 将曲奇液装入裱花袋中。

• 将曲奇液挤在烤盘上。

• 烤箱上下火170℃烤制15分钟左右。

• 无蛋版的黄油曲奇，也是非常香脆可口的哟~漂亮的曲奇花纹看着是不是也很可爱呢？下午茶时间配上咖啡或者果汁，那滋味，真是要上天啦。

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