方头狮饼干--记忆犹新

方头狮饼干

还记得《我可能不会爱你》里面程又青的方头狮吗？

独一无二，与众不同的狮子，

做成饼干，超级无敌可爱好吗？

材料：

黄油150克、糖粉65克、低粉200克、可可粉12克、巧克力酱适量

做法：

1

将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态

2

加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀，快速用手轻揉几下成面团

3

将面团挫成圆柱体一分为二，取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸，整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟

4

另一半加入可可粉揉成团，将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚

5

取出冻好的原味面团放在可可面饼上。用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟

6

取出冻好的饼干底，用刀切成5mm厚度的饼干片

7

用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘

8

预热烤箱160度，上下火烤15分钟

9

将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可

小贴士：

1.黄油接触手温后极易融化，制作过程中尽可能使用硅胶铲按压成团。

2.揉面时如遇黄油融化面团粘手，可冷藏（不是冷冻）15-20分钟后取出进行操作。

3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。