?烘焙DIY：萌翻天的小鸡烧果子!

? 每天推送蛋糕，面包，饼干，面点，烘焙知识等诸多优质内容，注重生活，热爱烘焙的微信公众号！关注我们妥妥没错！意外收获不断哦！

小鸡烧果子是炼奶和低筋粉制作的西式面点。这款小鸡烧果子确实好萌好可爱，萌态十足的小鸡实在是好玩，给孩子们绝对有较高的惊叫指数，点上眼睛和翅膀顿时栩栩如生，做法也不难，看配方主要是看的原料构成和分割重量，然后搓搓捏捏就成了，这又是很讨巧的一款小点心，吃起来甜甜的，又能吃又能玩，小朋友很喜欢。

Tips:

1.面团在冰箱冷藏30分钟后面团就不那么粘手了。

2.每台烤箱都有温差，烘烤的温度和时间以自家烤箱为准。

3.黑巧克力隔热水融化或者用烤箱融化都可以。

4.可以捏成各种自己喜欢的样子，尽量不要露出豆沙馅就可以啦。

5.烤好的烧果子放入密封容器中保存一天后再吃，口感会更湿润好吃。

低筋面粉 简称低粉，又叫蛋糕，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

泡打粉 是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

炼乳 是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳味道很甜。

豆沙 一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

黑巧克力 硬度较大，微苦。 由于巧克力的热量、脂肪和糖含量都很高，因此应适量摄取;此外，与牛奶巧克力相比，黑巧克力所含的可可粉量较多、糖含量低，因此多摄取黑巧克力更有益。

鸡蛋 有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。

食材：

低筋面粉99g、 豆沙陷150g、 雀巢鹰唛炼乳99g、 蛋黄12g、 泡打粉2.5g 、 黑巧克力5g

步骤：

1.准备食材：雀巢鹰唛炼乳、低筋蛋糕粉、泡打粉、红豆沙馅、黑巧克力、鸡蛋。

2.炼乳放入容器中，放入蛋黄，搅拌均匀。

3.倒入过筛的低筋蛋糕粉和泡打粉搅匀。

4.揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。

5.把面团分成约35g/个，豆沙陷25克/个。

6.把面团压扁，放入豆沙馅。

7.包好馅，揉圆。

8.用手捏出小鸡的形象。

9.全部捏好，烤盘放油纸，放入小鸡。

10.烤箱设置170°预热10分钟，放入小鸡，再烤20分钟。

11.黑巧克力隔热水融化。

12.小鸡冷却后用牙签点上眼睛和翅膀即可。栩栩如生的小鸡，好可爱。