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超喜歡吃餅店的奶油核桃蛋糕，充滿奶油香及脆脆的核桃，超美味！自己做也超簡單，將所有才材料拌勻，放入烤箱烤焗，太方便喇！到郊外野餐，除了三明治外，小蛋糕也非常合適，一人一個，好滋味！
食材 30 分鐘
奶油 100克
糖 90克
蛋 2顆
中/低筋麵粉 120克
發粉/泡打粉 1/4茶匙
核桃 適量
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1 先用打蛋器打發奶油至乳霜狀，然後下糖拌勻 - 2 逐次下一 顆蛋拌勻
- 3 再篩入麵粉及發粉，拌勻
- 4 將麵糊倒入紙杯內，再下核桃，放入烤箱180度烤約18至20分鐘
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小撇步
這個食譜可做約6個小蛋糕
核桃不用先烤
