食物摄影师这个title一年了已经，以前什么都拍瞎拍，但一年前的今天，我才知道拍这些才是真正的快乐。
——下厨房Yumtang
如果你有关注过下厨房的《厨房周刊》，或是节气文章，亦或是新晋的食材说，你可能会被其中的插图所惊艳。图片的主角并不是什么令人垂涎欲滴的菜式，大多数时候都只是常见的食材。
从南到北，从春到秋，不管是潮流如牛油果，还是家常如南瓜，不管是暖心如栗子，还是素雅如百合，都仿佛在这个镜头下跳出了锅碗瓢盆的陪衬，自顾自地有了一番生趣。
这个独具慧眼、专注挖掘食物自身之美的掌镜人，正是下厨房办公室的首席摄影师——@下厨房Yumtang（下文简称汤汤）。有媒体评论设计师出身的她，“拥有天赋去掌控色彩”。
近来她为下厨房App拍摄了一组名为《四季》的开屏图案——把四季的果蔬和水彩巧妙结合起来，广受好评，甚至在厨友中引起了一波“模仿秀”。
汤汤拍的「四季」系列
她把关于食物的这些灵思巧作发布在了全球摄影师作品分享网站Behance上，至今已获得三枚由该网站授予的小勋章，而此前这个勋章很少授予亚洲摄影师。
第一次见到汤汤，是因为需要拍摄市集里的商品，我抱着一小箱没开封的车仔面去找她。远远就看见，一个瘦瘦的长发姑娘在装着硕大遮光罩的电脑前专心地修图。她桌上的绿植长得很旺，一旁咕噜咕噜翻滚着的红豆水腾腾的往外窜蒸汽。她转过头来跟我说话，一双大眼笑意盈盈，闪着灵气。当时的我就在想，这个姑娘是怎样才拥有了对食物的玲珑巧心。
汤汤在拍摄现场（photo by 丝绒）
食物皆是缘
理解那些别出心裁的作品，大概要回溯到她对食物的热爱。从小到大的坐标转换，或许本身就是一场美食之旅。外婆的一手好菜是这个90后湘妹子最早的味觉启蒙，从小浸淫在各种剁椒香气之中的她，最爱的却是红糖糍粑，于她而言，这是一种在外乡吃不到温暖甜糯。大学的时候去了另一个以麻辣著称的城市，那里有数不清的山和数不清的火锅，用以安放那个蠢蠢欲动的胃和舌头。毕业后，汤汤留在实习了一年的北京，她说喜欢这里的不冷不热，和尤为甜的吃食。
大概因着从小培养的对食物的亲切感，没事刷豆瓣时，汤汤看到关于美食的图都会潜意识地点进去，不自觉地多琢磨一阵。
第一次拍食物，是有一年春节回外婆家。外婆家是木制的老房子，汤汤在外婆的厨房里意外发现了许多极具年代感的餐具，正好刚入手了一台相机，两种新鲜劲就让她把外婆的厨房当作背景，开始把童年记忆里的家乡小吃都一件件拍了个遍，“当时真的很兴奋，每天陪外婆上街买菜，再顺道买小吃带回家拍。”
不过在重庆念书的时候，汤汤学的是设计专业。从小学毛笔字，初中之后学画画，老妈想让她“性格看起来安稳一些”，却无意间发掘了她对艺术的敏感。但这数年的“安稳”陶冶终究没有敌过汤汤天性中的躁动和执拗。
毕业后那份高薪又有前途的设计师工作并没有让汤汤觉得很放松，她舒缓压力的方式便是摄影。每天下班和周末，她都会背着相机去北京那些大大小小的胡同里转悠，拍点有一搭没一搭的照片。有时她也会有意识把自己学的设计融入进去，不过她也不知道自己想要拍什么，只是觉得，摄影让她很开心。
如此两年后，汤汤决心专心学摄影。
接着，她就裸辞了。
裸辞生活
裸辞并不如小说中想走就走的旅行一样浪漫，它意味着在很长一段时间内失去原来不错的经济来源，意味着放弃了一个众人眼里可能十分闪亮的未来。老妈是第一个反对的人，从小学开始一直陪着她写毛笔字、画画、跑步、吃饭、逛街的老妈总是在她犹疑地时候给予无条件的支持，但这次却坚决反对。
汤汤说字是爷爷教的，已经还给爷爷了
不过汤汤说，这并非一时头脑发热，她想了很久，与其虚耗时间在自己不开心的事情上，不如赌一把，决心留在北京进修摄影课程。汤汤跟老妈承诺，这一年，不找她拿钱，自己养活自己。
自力更生也不是说来轻巧的四个字，汤汤为了防止自己剁手，甚至卸掉了淘宝。不过幸而设计是个不错的谋生技能，能帮她挣脱现实的漩涡，赚够学费和生活费。每天早上八点出门上课，晚上八点回家开始工作，处理在网上接的商品设计的订单，这对她来说已算是轻车熟路，每天还能赶在在12点前后睡觉，然后开启第二天的学习。
白天的课是北京电影学院的图片摄影，汤汤还尽可能利用时间去旁听了很多其他专业的课，像导演系、录音系 电影造型等等。但摄影也并非是一门听课就能学好的技艺，它需要摄影师拥有敏锐的观察力，灵巧的心，和长期的琢磨与练习。汤汤说，最开始是完成老师布置的作业，后来就习惯上国外的网站看优秀的作品再模仿，最后试图打破这些作品的风格，加进自己的想法。如此反复训练，让她对于摄影的理解和实践都有很大提升。
总之，那一年里，她就像海绵一样孜孜不倦地吸收着新知，那种离自己所热爱的东西越来越近的感觉让她兴奋。
中途汤汤也有想过要放弃，食物摄影毕竟还是一个模糊的远方。但一想到要沦落为每天拍淘宝图片，不用动脑筋只按快门，她就一直决心给自己较劲。“还是不甘心”，她说。大概就如莫泊桑在《人生》的结尾所写道：“我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。有时，我可能脆弱得一句话就泪流满面，有时，也发现自己咬着牙走了很长的路。”
裸辞后这条路，汤汤走了一年，大概连她自己也没想到能真正走得这么远。这一年对于她来说，或许不仅仅是从一个设计师跨越到摄影师的路。
入职下厨房后几个月，她偶然看到关于摄影家荣荣的一本书，忽然就回忆起电影学院摄影班的一个长头发男同学。男生把荣荣视作偶像，像荣荣一样拍当代摄影，在他的片子里总能看到一些孤独和淡漠。
汤汤说，如果还没毕业，她会把这本书送他，并一直敬佩心里头有梦想的人。
下厨房的机缘巧合
人生有时候就是这样，你所热爱的事物终究会交错在一起，为你找到一条最适合的路，就像食物和摄影，以及下厨房。
辞职一年后的某一天，汤汤像往常一样刷着下厨房的首页，偶然间看见了招聘信息，想到食物和摄影都是自己所爱，就投了简历，参加面试。面试很顺利，她提交了自己的Behance上主页的链接，和面试官相谈甚欢。
在下厨房的这一年，汤汤很开心，虽然工作有时候会有些琐碎，但不管是食材、餐具还是商品，她都尽力用镜头用心诠释。不过也是在这过程中，她对食物摄影有了更深的体会。
“有一次拍一个玻璃杯，我拿在手里看了半天，这个杯子上面的纹理本来就很好看。磨砂质地，印着一些水墨图案，整个曲线也很优美。明明设计师那么用心的设计的，我们摄影师就是要能发现出设计者的这些小心思，用镜头的语言表达出来。”
汤汤说，突然就明白了，食物摄影也是这样。比如拍一个苹果，大多数人会放一堆餐具或者其他装饰品，拍出来的确很美，但你想表达的这个苹果就消失在了复杂的背景中，而摄影师就是要告诉别人那些他们平时所忽略的美。
所以汤汤逛菜市场会上瘾，红的番茄，绿的青椒，食物的各种颜色和各种形状本身就让她着迷。对她而言，它们不只在餐桌上才具有价值，它们的存在本身就是一种美。也因此汤汤尝试跳出传统挖掘食物食欲的摄影方式，让食物成为它的模特，创造一种有设计感的趣味。
后来，她所拍的一系列的作品大概就是对这种理念的诠释：食物里游泳的小人，拍水彩画里的蔬菜，拍山药的王国等等。多年来的设计经验和对于色彩的直觉，让她在构图和配色上又多了一分巧意。在她的镜头下，食物开始成为一个独立的个体，展现自我意志。
汤汤说，灵感或许也与下厨房轻松的工作氛围相关吧，人与人之间的友好，总能让人对世间万物也多份体贴和理解。
有食物和摄影的未来很美也很好
“食物摄影师”这个title不知不觉就带了一年，面对众多赞誉，汤汤说心里蛮开心，一直默默的拍照，没想到那么多朋友也喜欢，身边的朋友也说她要火了，但她觉得自己仍旧是那个默默给食物拍照的妹纸，对她来说，食物和摄影就已经足够。
这一年，汤汤即使忙到再晚她也会去跑跑步，一圈一圈地追自己的影子，眯眼睛看看很远很圆的月亮。这样的日子让她觉得抓住了生活，也越发能够体会，“工作的意义，不是换来一句别人的good job，而变成了自己的事”，“过了努力去取悦别人的年纪 剩下的生活认真做过好自己喜欢的事就好”。
谈起未来，她喜欢现在居住的北京，阳光明媚又温和干燥，早晚的色彩冷暖分明，能拍出喜欢的调子，让她每天都有拿起相机的欲望。最近，她也继续在突破和尝试，构思一些更有跨度性的作品。
从她的言语里，大概能感受到一种充满期待的放松，那或许就是做自己喜欢的事所带来的状态吧——做所热爱的事情，能养活自己，还能给世界创造一点点美。
也或许很多事情还不能说清，但那又有什么关系呢。理解生活，就像理解食物本身一样，它的存在本身就是一种价值，那些纹理色彩，那些欢欣鼓舞，有了一颗细腻而柔软的心，就能去慢慢发掘和体悟。
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