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这个算是豆角蒸面条,酱油放的少些,所以看上去不太好看
1.首先备一下料:细面条、豆角、肉丝、葱、姜、八角
2.先把面条放入蒸锅,开锅蒸十五分钟左右。
3.这边把豆角处理一下,去掉头尾,切长段清洗干净
4.葱切小段,姜切片 和八角一起装入盘中备用
5.面条蒸好后拿出,稍微放一下,散一散热气
6.锅烧油,下入肉丝小火炒至肉色变白
7.下入葱姜八角小火炒香,然后加一勺老抽上色,翻炒均匀。
8.下入豆角翻炒,炒至断生即可加水,水的量与菜平行就可以
9.加水后加适量盐,鸡精大火烧开。烧开后关火。
10.把蒸好的面条倒入大盆中,把烧开的菜也倒入盆中,用筷子把面跟菜搅拌均匀。
11.锅中加水,放入篦子,把拌好的面再放入蒸锅,开锅后蒸十分钟左右即可出锅食用啦
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