莫当“冤大头”, 真蜂蜜和假蜂蜜的区别图片

市场上有很多卖蜂蜜的产品，都是真正的蜂蜜。他们也有故事和感觉，但是如果有任何顾虑，真正的蜂蜜和假的蜂蜜就会有区别。怎样辨别真蜂蜜和假蜂蜜？

1、看光泽，看颜色

真正的蜂蜜又厚又稠，又亮又湿；假蜂蜜是阴天。特别是筷子用筷子搅拌时，真蜂蜜是透明的，颜色均匀，假蜂蜜不但混浊，而且杂质。

不同的蜂蜜颜色是不同的，在买蜂蜜之前，我们应该了解相关的知识。怀化的蜂蜜是淡琥珀色的，Jinghua honey也是琥珀色的，但它的颜色比怀化的蜂蜜更深，大部分蜂蜜是黄色和红色的，颜色不固定；枣花蜜的颜色也很深。值得一提的是，与其他蜂蜜相比，Date Honey是不容易产生晶体的。

2、看结晶，搓一搓

如果你家里有冰箱，你可以把蜂蜜放在冰箱里一段时间，然后把它拿出来。蜂蜜在4～14摄氏度的环境中会变为固体。蜂蜜的晶体软，透明度差，假蜂蜜没有束缚。一些假蜂蜜在叮咬时也会发出清脆的声音。

水晶在手上摩擦，蜂蜜被揉碎，没有沙砾的感觉。假蜂蜜不易形成结晶。一些假蜂蜜也会沉淀，沉淀比水晶硬，所以很难擦。

3、闻气味，香不香

它散发出淡淡的甜蜜蜜，打开瓶子就能闻到香味，并能持续很长时间。假的蜂蜜不是这样的，或者香水是不天然的，或者根本就没有香味。

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4、尝味道，好不好

真蜂蜜香甜滋润，芬芳的花朵在嘴里回荡，产品安全的唐洋怀华，有怀化香的谈话；假蜂蜜吃不香糖熬假蜂蜜尝起来是糖的味道。如果真蜂蜜有结晶，入口后结晶会迅速融化；假蜂蜜正好相反，结晶不易熔化。一些假的蜂蜜可以在嘴里吃，有气味，对喉咙也有刺激。

5、一根筷子、一张纸，劣质蜂蜜现原形

有些蜂蜜虽然是真的，但却掺了东西，比如白糖、淀粉。而好蜂蜜是不能添加任何蜂蜜以外的东西的。如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢？方法很简单，只要一根筷子、一张白纸就可以了。首先说说白纸检测法。将蜂蜜滴到白纸上。纯正的蜂蜜不会渗出来，掺了水的蜂蜜则会慢慢渗开（此蜂蜜多为1天的水蜂蜜）。纯正的蜂蜜因为质地浓稠，滴一滴到纸上会形成珠形；劣质的蜂蜜则不会成形，很容易就散开了。 再说说筷子检测法。将一根干净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。如果用筷子在蜜中搅动时感觉遇到了很大阻力，就要当心了，这说明你买的蜂蜜里很可能掺进了葡萄糖或饴糖（又称麦芽糖）。

上述蜂蜜的方法是真是假。你知道吗？如果你有更多的方法，你也可以和我们分享。