88个核桃食疗方(供参考)

核桃,又名胡桃、合桃、羌桃,原产于西羌(即四川)、甘肃西部的少数民族地区，汉代张骞使西域带来，故又称胡桃。属胡桃科植物。中国北方普遍栽培。种仁、果隔、果皮、树叶都作药用。种仁并可榨油食用。其营养丰富,500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值,故被人们誉称为保健食品、长寿果。药补不如食补,而食补中较好的食物就是核桃。核桃对大脑神经大有补益,是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。

1核桃肉,每次食3个,早晚各1次,连续半个月,治百日咳及慢性支气管炎。

2核桃肉１公斤,捣烂,蜂蜜１公斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,1日2次,开水送下,治虚喘。

3核桃肉5个,捣烂,用黄酒冲服,治乳汁不通。

4核桃肉3个,捣烂,山慈菇3克研末,调匀,黄酒送服,治乳疮。

5核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥状,作丸,每服10克,一日两次,治神经衰弱、健忘、失眠,梦多,食欲不振。

6核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸。

7核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天内食完,可治胆结石。

8核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖适量混合研成乳剂或膏状,于1-2天内分数次服完(儿童酌减),可治泌尿系结石。

9桂花核桃冻：核桃肉250克,加水磨成浆汁,与适量白糖和奶油100克搅匀,煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结),食用时用刀划成小块,撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒,生津止渴作用。适用于痰热咳喘,肾虚腰疼,肠燥便秘等症。

10核桃肉10-15个,大米100克,同煮粥,用白糖适量调味食用。有补肾,益肺,润肠作用。适用于肾亏腰痛,腿软无力,肺虚久咳,气短喘促,慢性便秘,小便淋漓不爽,尿路结石,病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。

11核桃蒸蚕蛹：蚕蛹60克(略炒),核桃肉150克,同蒸熟食用。有补气养血,益肺润肠,固肾涩精,敛气定喘,滋养强壮作用。适用于肺结核,体弱消瘦,中气不足,胃下垂,阳痿,滑精遗精,腰膝酸软,老人夜多小便,小儿疳积等症。

12核桃肉150克，蚕蛹60克。先将蚕蛹略炒一下，然后同核桃一起放大碗内加水适量，隔水炖熟。随意服食。遗精肾精不藏证。

13紫衣胡桃肉10个，每晚临睡前口中缓嚼后，淡盐水送服。适用于肾虚失纳证。肺气肿

14核桃肉500g姜末0.5g白糖120g熟植物油1000g(实耗100g)甜面酱100g碱25g。将核桃肉用碱水浸泡半小时后，浸水漂净，捞出沥干,置火烧至七成熟的油锅内不断炒动,至金黄色,浮出油面上捞出；锅底留油25g加白糖70g至溶化后,加入甜面酱，姜末翻炒,加水200g拌匀，倒人核桃肉，略炒离火,不断翻炒至冷却,入熟油翻炒,使汁浓缩,裹住核桃肉，佐餐服食，或作点心用。本方补肾纳气,适用于久喘,久嗽。

15核桃肉、苦杏仁、姜各50g蜂蜜适量.前两味用水浸泡去皮，姜洗净切末，共捣烂如泥，加蜂蜜为丸，捏成小丸粒。临睡前服，共分10次服完.热证哮喘。

16气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤：胡桃肉20g（不去皮）人参6g生姜片3片，加水适量同煎，取汁200ml去姜，加冰糖少许。每日1次，睡前温服。痰多或痰中带血时勿服。

17核桃肉、冰糖、菜油各500克。先将菜油倒入锅内，用文火烧热，再将捏至米粒大小的核桃肉与冰糖一起倒入锅内，搅拌均匀即可。每日早晚各服一次。以上剂量为一个疗程，若结石未排出可继续服2-3个疗程。肾结石

18 核桃仁50个(煮熟、去皮),人参150克,杏仁350个(麸炒,汤浸去皮)。研匀，入炼蜜，做成梧桐子大的药丸。每空心细嚼一丸，人参汤下；临卧再服。治久嗽不止

19核桃仁.人参各等分。切细,每服15克,水适量,煎后，频频呷服。治产后气喘

20核桃仁3个，五味子7粒，蜂蜜适量。于睡前嚼服。治肾虚耳鸣遗精

21核桃仁适量，捣碎，炒至完全焦黑出油为度，用乳钵研成糊状，冷后备用。本品具有收敛、消炎、抑制渗出和安抚止痒作用，无局部刺激，可代替湿敷疗法。治皮炎、湿疹

22南杏仁250克,水煎一小时,加入切碎的核桃仁250克,煎至汁稠时,加入蜂蜜500克,拌匀煮沸即可食用。有补肾益肺,止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。蜜饯双仁

23核桃仁30g冰糖30g梨150g.梨洗净去核，同核桃、冰糖共捣烂，加水煮成浓汁，每次一匙，每日3次。

24核桃仁捣烂敷患处，每日换药2次。疖肿

25核桃仁6个，鲜侧柏叶100g榧子9个。3药共捣烂，用井水1500ml浸泡3天后洗头，每日12次，连洗3天。头发脱落

26核桃仁1-2只，生姜1-2片，放入口中细嚼食，每日早晚各1次。肺肾两虚，久咳痰喘(包括老年慢性支气管炎，咳喘，肺气肿等)
   27核桃仁25g研末加糖服。长期坚持有效。慢性气管炎

28核桃仁、黑芝麻各30g桑叶60g共捣烂如泥为丸(每丸重3g)每次3丸，每日2次。神经衰弱

29核桃仁2个，五味子7粒,佝杞子20粒，睡前细嚼，蜜水送服，每晚1次，连服5-7天。肾虚耳鸣、遗精、腰痛

30核桃仁、冰糖、香油各等量。香油先熬一下，加入核桃仁，炸至棕色时捞起研末又放回，再入冰糖末共熬成糊状。每日3次，每次2汤匙。连续服用。尿路结石

31核桃仁60g黑芝麻30g共研末。每日早晚各1匙，温开水送服。长年便秘者，连续服用有效。习惯性便秘

32核桃仁10g党参10g五味了5g水煎汤服。每日2次。脾肾虚喘咳

33核桃仁、炒甜杏仁各250g先将杏仁放锅中水煎1小时，再放入核桃仁，待汁将干时，加蜂蜜500g拌匀至沸即可。每日1次，每次服l0g。腰肾两虚型久咳

34核桃仁50g先以香油炸黄，再加入洗净切成段的韭菜翻炒，食盐调味，佐餐随量食用。每日l-2次。阳痿

35生核桃仁60g.每日1剂，连服月余。遗精。

36胡桃仁60g韭菜150g用麻油炒熟，加适量盐、姜、葱、味精等调好味，佐餐食。本方温肾固精，适用于因肾虚不藏之遗精。

37核桃仁、栗子各20g小米100g将前2味捣碎,与小米同放锅内,加水适量煮粥,代早餐服食。或用核桃仁30g炒熟加冰糖20g于晚上睡前服食.老年人尿频

38胡桃仁能补肾固精,为滋补强壮食品,肉能润养,皮能敛涩，故肾虚遗精者宜食之。遗精早泄

39核桃仁、黑芝麻、桑叶各50g.捣烂如泥状，做成丸，每丸重3g。每服9g每日2次。同上方。

40胡桃仁适量.连皮捣碎，和红糖饭后冲服.失眠。

41生核桃仁60克.每日1剂，连服月余。遗精

42 每天早饭前服用几颗洗净的核桃仁,或闲时服用,也可用豆浆一类滋补饮料冲服。久治不愈的便秘顽疾竟叫被小小核桃仁治好了,真是奇哉。核桃仁含有脂肪油、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等成分,除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能,可治疗肾虚喘咳,腰痛脚弱,阳痿遗精,小便频繁,大便燥结等,长期服用,疗效更佳,且无副作用。患有便秘的老年人不妨试试这个简便的方法。

43核桃仁60g黑芝麻30g共捣烂，每日早晚各服一匙，温开水送服。

44核桃仁、芝麻、蜂蜜各50克。先将核桃仁打碎与芝麻一起炒熟，然后调入蜂蜜，拌匀后食用，1日2次，每次二匙。适用于老年人气血不足引起的便秘、头晕。

45核桃仁25g葱白25g生姜25g茶叶15g将核桃仁，葱白，生姜共捣烂，与茶叶一同放入砂锅内，加水一碗半煎煮。去渣一次服下，盖棉被卧床，注意避风 。解表散寒，发汗退热。治感冒发热，头痛无汗。核桃葱姜茶治感冒发热

46核桃仁250克 黑芝麻250克 赤沙糖500克.将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火。将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。早晚各食3块。健脑补肾，乌发生发，适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。乌发美容药膳方

47核桃仁120g纯香油30-60g.煎炒后，拌冰糖90克，一日分三次服用。一位老患者得了胆结石症三年，花数千元也没有完全治好。而服用此方10天后，B超检查胆内结石不见了.治疗胆结石偏方

48核桃仁1000g捣烂，加蜂蜜1000g调匀，用瓷瓶装好密封，每天2次，每次1匙，温开水送服。核桃味甘，性平且温，有补脑、补肾、抗疲劳功效。用脑过度导致神经衰弱，或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症

49用脑过度导致神经衰弱，或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症，可将核桃仁1000克捣烂，加蜂蜜1000克，调匀，用瓷瓶装好密封，每天2次，每次1匙，温开水送服。核桃味甘，性平且温，有补脑、补肾、抗疲劳功效。

50胡桃仁20g桂圆肉10g乌鸡肉250g葱.姜.椒.料酒.淀粉.酱油、精盐、味精各适量。将乌鸡肉洗净切成丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀,锅中热油将鸡丁煸炒变色,然后加入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟时，加入精盐、味精适量调味即可。佐餐食用。补肾健脾、养心安神。胡桃仁能补肾益智，桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。

51核桃仁50克，萝卜子(研粉)、冰糖各10克。将冰糖先熬化，再加入上药拌匀，制成糖块，每日时时含化。本方补肾平喘，适用于肾虚久喘。此种肺气肿为咳喘日久，短气息促而难以接续，动则大甚，痰吐起伴，伴有腰膝酸软，脉微细。

52核桃仁50g枸杞子15g粳米适量.将核桃仁捣碎，粳米随食量而定，淘净，加枸杞，水适量煮成粥，常佐餐食用.适宜于肾虚精液异常，性神经衰弱.及小便余沥不净、小便白浊等症。核桃枸杞粥

53核桃仁50g粳米100g冰糖100g先将核桃仁用沸水浸过去皮，切成米粒大小，待米煮开花时加入，同时加入冰糖，熬煮成粥食用。

54核桃仁5g杏仁10g蜂蜜30g将这3种物质混在一起蒸熟加生姜汁20滴，一次服完。每隔两日服上述药方一次，连服5-7次。或取核桃30g生姜15g猪肺250g。洗净猪肺加水放入核桃仁、生姜，炖熟。每日3次，在1-2日内服完。小儿哮喘

55胡桃仁60g韭菜白250g麻油30g食盐1.5g.胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮　仿菜白洗净，切三厘米段。炒锅烧热倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘既成.可佐餐用.补肾强阳，温固肾气滋补气血阴阳药膳.肾阳不足之阳萎,乏力,肾气不固之遗精,带下等。核桃仁炒韭菜

56核桃仁200g荸荠150g老鸭1只，鸡肉泥100g油菜末、葱、生姜、食盐、味精、料酒、湿玉米粉、花生油各适量。将老鸭宰后去毛，去内脏，洗净。用开水氽一遍，装入盆内。加人葱、生姜、食盐、料酒少许。上蒸笼蒸熟透，取出晾凉后，将老鸭去骨，切成两块。另用鸡肉泥、鸡蛋清、温玉米粉、味精、料酒、盐调成糊；再把核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。将鸭子放入锅内，用干净温油炸酥，捞出沥去余油，用刀切成长条块，摆在盘内，四周撒些油莱末即可。正餐时食用，每天一次。适用于肺肾阴虚所致的肺结核。

57核桃仁30g萝卜子6g(研粉)先将冰糖熬化,再加入上药拌匀,制成糖块,每日时时含化。适用于久咳气逆,上盛下虚者。肺气肿

57核桃一个,烧炭存性,研细末,治呕吐,胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服,气郁者黄酒送服。

58核桃十个,打破,连壳煎汤服,治孕妇胎气上逆。

59黄酒核桃仁汤：核桃五个(去壳),白糖50克,同碾为泥膏状,加黄酒50毫升,用小火煎煮10分钟即可食用,每日两次,可治神经衰弱,头痛,失眠,健忘,久喘,腰痛,习惯性便秘,老人便秘等症。

60核桃五味蜜糊：核桃5-8个(去壳),五味子3克,蜂蜜适量,共研膏状食用。有补肾固精作用。可治肾虚耳鸣,盗汗,遗精,失眠,神经衰弱等症。

61核桃10个。核桃打破，连壳水煎。代茶温热频饮。功能补肾养血，降逆止呃。适用于孕妇胎气上逆，恶心呕吐症。一味核桃汤补血

62核桃50g白米100g冰糖100g清水1公斤。核桃去壳切成小丁，煮米开花时入冰糖、核桃丁煮成粥。

63核桃阻止胆石生成：核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。

64胡桃粥取胡桃仁捣碎，与粳米同煮，有补肾、益肺、润肠之功用。

65核桃1肾虚小便频核桃2-3个，置火灰中煨熟，取仁，睡前细细嚼之，黄酒适量送服，每日1次，连服5-7日。

66核桃1只烧炭存性研细末。胃寒者以姜汤送下；胃热者用黄芩12克煎汤送服。每日2次。呕吐

67青胡桃3枚(和皮捣细)。将药入乳汁3盏,于银石器内调匀,搽须发3-5次。白发

68水煎服或捣汁每日冲服,治白带。

69核桃壳水煎频服,治久痢。

70核桃叶10片，鸡蛋2只，加水煎，喝汤食蛋。白带过多

71每天取核桃壳10只左右,用水煎汤口服,1日3次,3天就可治愈口腔溃疡。

72每天空腹吃5-6个核桃,坚持几个月后,风湿症状可消失。

73核桃树枝60g草河车、女贞于、白花蛇舌草、淡竹叶各30g水煎服，每日1剂。本方解毒抗癌，对肺癌有疗效。

74核桃树根100g(干品减半),加水适量,浓煎、候温,含漱(即口含药液,15分钟后吐掉。如此重复多次,像是漱口,故称含漱)。每日3次。轻者1日治愈,重者3日可愈。牙龈肿痛

75核桃树枝30g鸡蛋4只。将树枝洗净切碎，加水与蛋同煮，蛋熟后去壳，再煮4小时。每次吃蛋2只，每日吃2次，连续服食。子宫颈癌

76鲜核桃嫩枝30g鲜_人蓟30g水煎代茶饮，每日3次。淋巴结结核

77中耳炎先用双氧水将耳内脓水洗净，再滴核桃油2-3滴，每日2-3。

78胡桃皮(或青胡核)、蝌蚪各100g将药共捣为泥，人乳汁3盏于玻璃器皿中调匀。每取适量涂染须发，并配合桃油梳发。久用令须发由白变黑

79胡桃隔、芡实、薏米仁各9-15克，水煎服。肾虚，小便频数，遗精，阳萎，痘疮不起浆及慢性化脓病等

80未成熟的胡桃皮(绿色肉皮)60克浸入240克烧酒中，密闭7-10日后可用，每次饮少许(约3-5毫升)，可以止痛。此酒并可外用。肝胃气痛，胃神经痛

81 取青核桃3000克，烧酒5000毫升，放坛中浸泡20天，待酒变成黑褐色，去渣过滤备用。有胃痛时每次服10-15毫升。急、慢性胃痛

82 胡桃核15克，生姜6克，水煎服之。呃忒

83 核桃壳烧存性，研细，每服3克，温开水送下，1日2次。肠鸣腹泻

84 走油的胡桃仁研细，以纱布包裹，抹擦患处，1日2-3次。疥癣，顽癣

85 用刀削下鲜嫩胡桃绿色外皮，纱布包，用力拭擦患部，1日2-3次，一般约需10-20天见效。或将绿色外皮剥下晒干，煎水，擦洗患部亦可。此方亦可用于头癣及秃疮。顽癣(包括体癣，股癣，牛皮癣)

86 胡桃树叶煎水擦洗。全身搔痒

87 胡桃肉皮(生胡桃外皮)捣烂敷伤处。跌打外伤

88 胡桃肉120克，麻油120克，炸酥盛起，和白糖120克，共研细，仍以麻油调和为一剂，分2天服，每天服3次。尿路结石