1.花期
花期因种类和品种的不同而异，环境变化对其也有影响。软枣猕猴桃初花期在4月中下旬，天晴、气温高，则花期短；阴天、气温低，则花期长。花从现蕾到开花需要25~40天。每个花枝开放的时间：雄花5~8天，雌花3~5天。全株开放时间：雄株7~12天，雌株5~7天。
雄花的花粉可以通过昆虫、风等自然媒介传播到雌花的柱头上授粉，也可以人工授粉。猕猴桃花芽容易形成，坐果率高，落果率低，所以丰产性好，结果母枝一般可萌发3~4个结果枝，发育良好的可抽枝8~9个。结果母枝可连续结果3~4年。结果枝通常能坐果2~5个，因品种而有差异。猕猴桃从终花期到果实成熟需要120~140天，在此期间，果实经过迅速生长期、缓慢生长期和果实成熟期3个阶段。
2.人工辅助授粉
(1)对花采集当天开放并且未散的雄花，用其雄蕊在雌花花柱上擦抹。一朵雄花可授6~8朵雌花，采集时间一-般为晴天上午10时之前。
(2)散花于上午6~8时收集当天开放的雄花花药，在上午9~11时用鸡毛或毛笔将花粉轻轻弹撒在雌花柱头上。
(3)插花授粉法开花初期剪数朵雄花插人1%的糖水瓶中，挂在远离雄株的母树中间，依靠风力、虫媒自然授粉。此法适用于雄株分布不均的果园，应注意及时往瓶中加水，以免瓶中雄花枯菱。
(4)机械授粉在全树25%左右的花开放的上午8~10时或下午13~15时，用人工授粉器将花粉喷于雌花柱头上若遇阴雨，则可在雕花全部开放形皮钟形时，用人工授粉器将花粉喷到雌花柱头上。
3.疏花疏果
猕猴桃花量较大，坐果率较高，正常气候及授粉条件下，几乎没有生理落果现象。若结果过多，则养分消耗大，果实品质和单果重下降，商品率降低，同时也会出现大小年结果现象。通常情况下猕猴桃花芽的形态分化是从春天萌动开始直至开花前几天结束，一般侧花和基部花分化迟、质量差，为了节约养分，提高花的质量，在开始现蕾时就可以把侧花蕾、结果枝基部的花蕾疏掉，过晚疏除则养分消耗大。据观察，猕猴桃开花坐果后60天，生长量可占整个果实生长量的80%。因此，疏蕾比疏花、疏果更能减少养分消耗。猕猴桃的花期较短而蕾期较长，一般不疏花而是提前疏蕾。生产中为了避免因疏蕾过量或疏蕾后花期遇雨而导致授粉不良，一般把疏蕾、疏果两项工作进行结合，先适量疏蕾。
(1)疏蕾
①时间疏蕾通常在4月中下旬进行，当结果枝生长量达到50厘米以上，或者侧花蕾分离15天左右时即可开始疏蕾。
②方法疏蕾时先着重疏除过小的畸形蕾、发育较差的两侧蕾、病虫危害蕾，再疏基部花蕾，最后疏顶部花蕾。应着重保留发育较好的中心蕾。
(2)疏果
①时间应在盛花后2周左右进行，坐果后再对结果过多的树进行疏果。
②方法对猕猴桃而言，结果枝中部的果实最大、品质最好，先端次之，基部最差；花序的中心花坐果后果实发育最好，两侧的较差。所以，疏果时先疏除畸形果、伤残果、病虫果、小果和两侧果，然后再根据留果指标疏除结果枝基部或先端的果实，确保果实质量，使树体均匀挂果。
4.整形修剪
1.夏季修剪猕猴桃的夏季修剪一般在4~8月份进行。通过除萌、抹芽、摘心、绑缚新梢等使枝条合理生长，并减少冬季修剪量。
(1)抹芽抹去位置不当或过密的芽。保留早发芽、向阳芽、粗壮芽，抹去晚发芽、下部芽和瘦弱芽。
(2)摘心 花前1周左右对结果枝摘心，可促使营养转向花序，促进果实发育。后期摘心可改善光照条件，促进花芽分化，为第二年增产奠定基础。(3)绑蔓这是猕猴桃生产中工作量较大的一项工作，夏季修剪和冬季修剪都要按照栽培架势、枝蔓类型和生长情况适时绑缚。枝条生长到40厘米以上、已半木质化时才能进行绑缚，过早容易折断新梢。为防止枝梢被磨伤，绑扣应呈侧“8”型。
2.冬季修剪冬季修剪的最佳时期是冬季落叶后两周至春季伤流前两周。过迟修剪容易引起伤流，影响树体长势。冬季修剪的重点是在整形的基础上对营养枝、结果母枝进行合理的修剪。
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