上班族午饭少吃主食 可防午后犯困

2014-07-20 13:52

来源：中国青年网        

　　在保证头天睡眠后，午后犯困，在很大程度上跟午饭吃什么关系密切。有研究证明，午饭少吃主食能够防午后犯困。上班族马上来了解吧!

　　午饭时胃肠开始消化食物，血液会集中供应胃肠道，吸收营养物质，脑供血就会随之减少，便会有犯困的感觉。特别是当午饭摄入的碳水化合物过多时，血糖生成指数就会很高，体内的血糖迅速上升后下降，人就会感到没有力气，昏昏欲睡。对于国人来说，午餐多吃些米饭、馒头是再正常不过的事，以这些主食为代表的碳水化合物的热量摄入，已占到了国人摄入食物总热量的2/3。但殊不知，这些食物的血糖生成指数在80以上，几乎与白糖一样高，是导致人们午后犯困的“元凶”。

　　因此，要想下午不犯困，午饭就得有讲究。第一，减慢身体对碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白质的食物，如鱼、蛋、豆制品等，少吃碳水化合物，如米饭等主食。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，对大脑保持敏锐的思维以及清醒程度起决定性作用。第二，在吃饭的顺序上可先喝汤，再吃菜和主食，这样可以先让胃部有饱的感觉，再吃就不会让肠胃超负荷。第三，只吃八分饱，否则易致大脑缺氧。