香菜炒牛肉这道菜俺家里比较常做，材料简单，准备和烹饪的时间不会超过8分钟，搭配米饭吃相当的香。
做法和步骤：
1、牛肉沿纹路的横断面切成片，加入糖、生抽、蚝油搅拌匀均，最后加入橄榄油拌匀，香菜切段。
2、热锅加入适量橄榄油，加入干辣椒、蒜、姜丝煸炒出香味。
3、趁热加入牛肉片快速滑散。
4、加入香菜段。
5、关火利用锅的余热翻炒几下即可起锅了。
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