香辣蛇段
2011-07-26 22310 浏览 | 178 收藏
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老少皆宜私家菜湘菜麻辣麻辣鲜香难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
风蛇一条1000克
辅料
青红杭椒100克 青红花椒1000克
各种大料200克
香辣蛇段的做法步骤
1. 将蛇宰杀洗净，去皮，改7厘米断备用，皮也要
2. 取一只高压锅下入大料，蛇段（皮），调满口加开水上气3分钟，
3. 炒锅上底油，特辣红油，下入花椒，青红杭椒，煸出香味，下入蛇段，带少卤，调口略烧入味装锅仔效果更佳
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