素炒老南瓜丝的做法

素炒老南瓜丝

收藏

更多分享到：

• 工艺炒
• 难度
  初中水平
• 人数
  2人份
• 口味 家常味
• 准备时间
  10分钟
• 烹饪时间
  <10分钟

水青青

菜谱：514　/　关注：15　/　粉丝：1419 2014-11-28　/　605人看过

“南瓜是我们乡村人经常吃的瓜菜，营养丰富含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素等有较高的营养价值。南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，适宜于胃病患者。南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化。”

用料

主料

• 

  甘草500克

辅料

• 食盐

  2克

• 醋

  5克

• 植物油

  15克

• 生抽

  2克

• 蒜

  2瓣

• 红尖椒

  1个

素炒老南瓜丝的做法

1.

备南瓜、红尖椒和蒜瓣

2.

蒜和尖椒切碎，南瓜切丝

3.

烧油放进尖椒和蒜末炒香，再放进南瓜丝炒匀

4.

放点食盐，淋点醋炒匀炒熟

5.

淋上生抽后翻炒出锅

6.

炒好的南瓜丝

烹饪技巧

　　喜欢吃甜味的适当放点糖。