卤鸡腿的做法

卤鸡腿

2013-08-14 1077096 浏览 | 20943 收藏

分享到

标签：

健康食谱家常菜香

小时候，妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃，而我呢，妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿！ 这时候，夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃，而我呢，就是夹着整个鸡腿放在碗中，慢慢用筷子摆弄着鸡腿，夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

鸡腿424g

辅料

八角适量 香叶适量

冰糖适量 清水适量

老抽适量 生抽适量

食盐适量

卤鸡腿的做法步骤

1. 食材：鸡腿。

2. 将鸡腿洗净，放入砂锅中。

3. 加入适量的八角。

4. 加入适量的香叶。

5. 倒入适量的老抽。

6. 倒入适量的薄盐生抽。

7. 放入适量的冰糖。

8. 加入适量的食盐。

9. 加入适量的清水，腌制两小时。

10. 腌制好的鸡腿，大火煮滚。

11. 用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。

12. 小火煮20分钟。

13. 即可关火。

小贴士

1.不要煮太久，保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……

2.调料方面，随自己口味来决定下哪种食材，比喻可以加桂皮，也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……