东北棒肉的家常做法

东北棒肉

 

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• 工艺：炸
• 口味：酥香味
• 难度：普通水平
• 时间：30-45分钟

• 猪肉 500克

• 姜3克
• 葱5克

调料

• 十三香2克
• 孜然粉2克
• 花椒粉1克
• 食盐6克
• 白糖1克
• 植物油适量
• 淀粉70克
• 孜然粒6克
• 芝麻20克

食谱标签：猪肉 葱 姜 芝麻 东北棒肉

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东北棒肉的制作步骤

　　1、将猪肉清洗干净，剁成肉泥，备用。

　　2、葱、姜分别洗净，切片装入碗中，加温水浸泡，期间用筷子翻动制出葱姜水。

　　3、将葱姜水倒入猪肉泥中，加食盐、白糖、十三香、花椒粉、孜然粉、孜然粒、淀粉;

　　4、将所有调料充分搅拌均匀上劲后捏成小团，串上牙签。

　　5、芝麻装入盘中，放上串好牙签的肉团裹匀芝麻。

　　6、坐锅点火，加植物油烧至七成热，放入做好的肉团;

　　7、转中小火炸至表面金黄即可捞起控油，稍凉时食用。