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2015.10.21
食材:老母鸡、香菇、龙眼
功效:鸡肉有补肾气的作用,是进补佳品。香菇香味浓郁,具有开胃的作用。龙眼可以补心气,配合鸡肉一起使用效果更佳。
步骤1:将鸡肉拆成鸡翅、鸡腿、鸡胸、鸡架。
步骤3:制作鸡:鸡肉与水一比一,打成酱;再倒入一份葱姜水,搅拌均匀。
步骤4:臊汤:将吊好的鸡汤去食材,煮开;大火,将鸡茸搅动下入锅内,待鸡茸凝固。
步骤5:待鸡汤煮清,用纱布过滤,放入龙眼、发好的香菇即可。
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