肠粉是被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。 其口味具有“够爽、够嫩、够滑”的特点，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言。看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！ 今天小桃分享给你的就是这晶莹剔透的广东肠粉！自己学会了，想怎么吃就怎么吃！好吃就是这么任性！ 制作材料： 粘米粉、栗粉或澄粉、水、猪肉馅、豆芽、葱花、食用油、蒜、老抽、耗油、青菜 制作方法： 1、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。
2、准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。
3、倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。
4、盖上锅，蒸三分钟。
5、经过，多次操作，晶莹剔透，好吃美味的肠粉就完成了。
6、可以调汁了。放适量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兑些水。加点蒜头粒，也很不错哦。大功告成了。
不管是早点还是正餐，它都是不错的选择哦！小桃有吃过一次，味道确实很不错，口感也是相当滑嫩．
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