你不知道的美味：南瓜大发糕来袭

魅力四射 2015/10/21 15:32 显示图片

南瓜大发糕做法小细节。

1.南瓜去皮切成薄片上锅蒸烂

蒸2.蒸熟的南瓜加糖碾成泥

南3.瓜泥稍凉后加酵母，面粉，葡萄干。

4.加水，边加边用筷子搅拌面糊，水量看面糊状态而定，因为每个南瓜的含水度不一样。

面糊要这个状态，发糕的蓬发度才好，太稀太稠都是不行的。

5.磨具铺好油纸或笼屉布（我的是八寸方烤盘，只要可以上锅蒸的容器什么都可以）手蘸水抹平面进行发酵至两倍大。

6.发酵好摆上红枣冷水上锅，水开后蒸35分钟左右，关火焖5分钟。

7.出锅了

是不是好看又想吃，那就赶紧动手吧，哈哈

魅力四射（原创文章，转载请留出处）

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