西红柿炖牛腩（详细家常做法）的做法步骤-今日头条

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
牛肉500g	西红柿2个
土豆1个	胡萝卜2个
葱姜蒜	料酒
盐，十三香，鸡精	番茄酱50g
香菜

1. 准备所需材料

2. 牛肉切成长方块，西红柿顶端划十字，开水去皮

3. 水烧开，将西红柿顶冲下，烫一下好剥皮

4. 牛肉加入葱段，姜片，料酒下锅煮变色，捞出去浮沫

5. 西红柿一半切碎小丁，一半切大块，土豆或萝卜切块，番茄酱，牛肉准备好备用

6. 油烧热，葱姜蒜炒香，加入西红柿丁，炒匀，加入番茄酱炒香

7. 加入牛肉炒匀

8. 加入土豆和胡萝卜，炒匀加水，土豆块稍大一点，或者晚一点放土豆，以免土豆炖烂

9. 加水，加料酒，生抽，盐，十三香大火炖开转小火，半小时左右，肉炖熟

10. 加入大块西红柿炖开即可