荷叶蒸鸡
用料：鸡半只、干荷叶1张、姜8克、红枣5颗
调味料：食用油1汤匙、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、玉米淀粉1汤匙
荷叶蒸鸡的做法
1.鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片。
2.加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟。
3.加入适量淀粉水拌匀。
4.1汤匙食用油，封住水分不流失。
5.全部拌匀。
6.干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中。
7.把鸡肉均匀地铺在上面。
8.包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可。
美食小提示
1.干荷叶在一般大型超市里卖干货的区域都有售，我们这边在市场里的副食店随处可见。
2.鸡肉放入荷叶中时，要尽量把鸡肉摊匀。
3.干荷叶还可剪成小段来煮粥，既去火又清香，还可以消脂瘦身哦。
本文为”厨师小美女“原创
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