立冬饺子的最佳拍档|蔬果泡菜-今日头条

立冬啦！

按老传统，在这一天饺子一定会出现的每家每户的餐桌上。吃饺子的时候配些什么凉菜好？既要够爽口又不能抢了饺子的风头。拍个黄瓜？做个拉皮儿？又显得有些普通。思来想去，来一盘 蔬果泡菜是个不错的选择。

韩式泡菜的酸辣配上蔬果的清甜，制作简单食材方便，嗯还等什么呢，现在开始动手晚饭就可以吃上了！

今天的菜谱是蔬果泡菜

原料

豆芽 500g

粉丝 2捆

蒜 2瓣

韩式辣酱 2勺

香油 3勺

韩国泡菜 150g

苹果 1个

柠檬汁 5ml

黑芝麻 5g

• 豆芽用清水洗净，然后放入沸水中煮2分钟，在关火焖3分钟；

• 同时将蒜切片；

• 将焯熟的豆芽过清水，这样处理后豆芽比较清爽；

• 粉丝也可同样处理；

• 将苹果或者梨切丝备用；

• 在豆芽中放入蒜片，粉丝，韩式辣酱2大勺，3勺香油，芝麻一起搅拌均匀；

• 拌匀后，可以酌情放入一些柠檬汁(此步可省略)；

• 最后放入一袋韩式泡菜，一起搅拌均匀；

• 拌好后放入保鲜盒，可大致冷藏保存一周左右，随吃随取，青口小菜。

• tips. 这款小泡菜在煮汤的时候加入就是泡菜汤，也可以做三明治内陷，用处多多，等你来开发。