小时候桌上常见的一道菜拌饭佐酒都不赖-今日头条

切好肉丝洗净后 加少许盐 料酒 生粉抓匀腌制5分钟

雪菜切碎了 如果怕太咸可以用清水泡一下（自己家里腌制的）

把腌制好的肉丝加点葱末煸炒至变色

另起锅抄香葱姜蒜 干辣椒 （油要比平常炒菜稍微多点）

爆香后倒入切好的雪菜 （有青豆的可以加点青豆）

翻炒片刻后倒入炒好的肉丝（主要怕肉丝抄的时间长变老）

再炒一会即可出锅 什么佐料都不用放的 入口鲜香酸辣

一道非常非常普通的菜,估计大多数人都吃过,因为它不仅简单味美,而且下饭佐酒都没问题，早餐也可伴着粥或面条也非常美味。

雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

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