餐前温柔心语：自己的错
这几天遇到的倒霉事儿比较集中，一件是快递说送到门岗的包裹在我去取的时候莫名其妙的找不到了，不知道是没有送还是被错拿来还是被顺走了，另一件是值班睡落枕去刮痧，被刮痧的小姑娘失手烫伤破掉了一大块皮肤，真是又破财又受灾。
这些事情的发生让我的情绪从愤懑到郁闷再到平静，用时竟然不多，眉宇间表现出的平常安静连我自己都暗暗诧异，许是我老到了极其宽容的境界？我发现我的心态变得极其安详。指责别人有什么用呢？看着快递小哥看完视频无果说赔偿一半时一步步沉重走掉的背影，看着刮痧小姑娘吓得脸色惨白连声道歉跑出去买烫伤药的惊吓模样，我的心里没有一丝想揪住不放赔偿到底的念头，而是心底浮起一片怜悯。我是受害者，可是每个人都有每个人的不容易。如果不是我同意让快递放在门岗上而是直接取走，也许就不会发生丢失事件；如果不是我让小姑娘在刮痧之后再拔个罐，也许就不会引起烫伤事件。
智者说：多想想自己的错，就会慢慢忘掉别人的过，本没有对错，只是立场不同，在谁的场就要捧谁的场。 我说：我没有多么高尚，只是需要适时品尝自己犯下的错结出的恶果。
过去了就过去了，还是上一道好吃的菜温暖心情吧！
薄饼卷合菜
合菜原料：里脊肉150克，松花蛋2个，胡萝卜半根、蒜黄一小把、香菜4棵（也可以加入土豆丝、绿豆芽、金针菇等蔬菜）
油料：香油、花生油
调料：姜末、盐、蚝油、生抽、料酒、淀粉
合菜做法：
1、里脊肉切细丝，加入姜末。
2、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺料酒、4克盐、淀粉抓匀备用。
3、蒜黄、香菜切段、胡萝卜切丝备用。
4、松花蛋切小丁用香油煎，蛋清出现出微微的虎皮纹时盛出备用。
5、另起锅加入花生油，凉锅热油滑炒腌渍入味的里脊肉丝。
6、肉丝变色加入胡萝卜丝翻炒。
7、胡萝卜丝变软加入蒜黄翻炒三五下。
8、加入香菜、松花蛋迅速拌匀关火。
薄饼原料：饺子皮若干（我买的成品，有时间自己和面也可）
薄饼做法：
1、蒸锅放一个盘子，盖盖子烧开。
2、取一个饺子皮擀成2-3倍大的薄饼，放入蒸锅盘中，盖上盖子蒸。
3、再擀一个薄饼，放在蒸锅里。（每个间隔半分钟左右）
4、循环往复，直到最后一个薄饼入锅，大火蒸1分钟关火焖3分钟，所有的薄饼就都熟透了而且不黏连。
装盘：
一张张揭开薄饼，折叠三折，放入碗中。
取一张放入盘中，夹上合菜，折叠成长方形，折口向下叠放在长盘中即可。
小贴士：
*松花蛋用香油煎过会非常香，是合菜好吃的秘诀哟。
*滑炒里脊肉放油要宽，如果嫌油多，沥油后再加菜翻炒。
*韭黄不要久炒，翻炒三五下断生即可。
*香菜、松花蛋最后放入即可关火，香菜熟过了不好吃。
*薄饼擀一个放一个的蒸，擀的时候不要放太多面粉，每个间隔半分钟左右，蒸汽让上一个薄饼熟透再放入下一个薄饼，这样所有的薄饼不会粘连。
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