餐前温柔心语:自己的错
这几天遇到的倒霉事儿比较集中,一件是快递说送到门岗的包裹在我去取的时候莫名其妙的找不到了,不知道是没有送还是被错拿来还是被顺走了,另一件是值班睡落枕去刮痧,被刮痧的小姑娘失手烫伤破掉了一大块皮肤,真是又破财又受灾。
这些事情的发生让我的情绪从愤懑到郁闷再到平静,用时竟然不多,眉宇间表现出的平常安静连我自己都暗暗诧异,许是我老到了极其宽容的境界?我发现我的心态变得极其安详。指责别人有什么用呢?看着快递小哥看完视频无果说赔偿一半时一步步沉重走掉的背影,看着刮痧小姑娘吓得脸色惨白连声道歉跑出去买烫伤药的惊吓模样,我的心里没有一丝想揪住不放赔偿到底的念头,而是心底浮起一片怜悯。我是受害者,可是每个人都有每个人的不容易。如果不是我同意让快递放在门岗上而是直接取走,也许就不会发生丢失事件;如果不是我让小姑娘在刮痧之后再拔个罐,也许就不会引起烫伤事件。
智者说:多想想自己的错,就会慢慢忘掉别人的过,本没有对错,只是立场不同,在谁的场就要捧谁的场。 我说:我没有多么高尚,只是需要适时品尝自己犯下的错结出的恶果。
过去了就过去了,还是上一道好吃的菜温暖心情吧!
薄饼卷合菜
合菜原料:里脊肉150克,松花蛋2个,胡萝卜半根、蒜黄一小把、香菜4棵(也可以加入土豆丝、绿豆芽、金针菇等蔬菜)
油料:香油、花生油
调料:姜末、盐、蚝油、生抽、料酒、淀粉
合菜做法:
1、里脊肉切细丝,加入姜末。
2、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺料酒、4克盐、淀粉抓匀备用。
3、蒜黄、香菜切段、胡萝卜切丝备用。
4、松花蛋切小丁用香油煎,蛋清出现出微微的虎皮纹时盛出备用。
5、另起锅加入花生油,凉锅热油滑炒腌渍入味的里脊肉丝。
6、肉丝变色加入胡萝卜丝翻炒。
7、胡萝卜丝变软加入蒜黄翻炒三五下。
8、加入香菜、松花蛋迅速拌匀关火。
薄饼原料:饺子皮若干(我买的成品,有时间自己和面也可)
薄饼做法:
1、蒸锅放一个盘子,盖盖子烧开。
2、取一个饺子皮擀成2-3倍大的薄饼,放入蒸锅盘中,盖上盖子蒸。
3、再擀一个薄饼,放在蒸锅里。(每个间隔半分钟左右)
4、循环往复,直到最后一个薄饼入锅,大火蒸1分钟关火焖3分钟,所有的薄饼就都熟透了而且不黏连。
装盘:
一张张揭开薄饼,折叠三折,放入碗中。
取一张放入盘中,夹上合菜,折叠成长方形,折口向下叠放在长盘中即可。
小贴士:
*松花蛋用香油煎过会非常香,是合菜好吃的秘诀哟。
*滑炒里脊肉放油要宽,如果嫌油多,沥油后再加菜翻炒。
*韭黄不要久炒,翻炒三五下断生即可。
*香菜、松花蛋最后放入即可关火,香菜熟过了不好吃。
*薄饼擀一个放一个的蒸,擀的时候不要放太多面粉,每个间隔半分钟左右,蒸汽让上一个薄饼熟透再放入下一个薄饼,这样所有的薄饼不会粘连。
联系客服