高压锅盐焗鸡-今日头条

来自贝太厨房网页版

作者：贝太厨房

材料：鸡翅根:1斤 老姜:1块 大葱:1根 盐:2茶匙 芝麻香油:3汤匙 料酒:1汤匙特色：盐焗鸡是一道很有名的客家菜，皮软肉嫩，香味十足，但是它传统的做法却颇为麻烦。用高压锅自己在家做这道菜，简简单单，味道也十分不错哦。步骤：1. 老姜一半切丝，一半切片。大葱切段。

2. 鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水分，在肉厚的地方划两刀，加入1汤匙芝麻香油、盐、料酒、姜丝抓匀，腌制1个小时以上至入味。

3. 高压锅里加入2汤匙芝麻香油，放入姜片和葱段，将腌好的鸡翅根连同姜丝一起倒入锅中，盖好盖子大火上汽后，转中小火再压8分钟即可。