发表于 2015-11-02 09:12:59 收藏数:4 浏览数:671
一年又一年，不知不觉又到了深秋季。又是一年腌制酸菜时。这里明明不是雨季，而是干燥的季节，可是居然下起了大雨，而且是连下了两天，这样的下雨可不是常常有的，打破了 常规，可是又想想，现在没有什么不打破常规的，我也不是一样吗？明明爱吃酸豇豆，可是就是今年没有腌制酸豇豆，看着市场上被腌制的金黄金黄的酸豇豆，还是没经得住诱惑留下了口水。买吧，就不会想的一步三回的头看着想着了。
问问价格，居然比鲫鱼都贵，一公斤18元，一公斤活蹦乱跳的鲫鱼才16元一公斤，这也太贵点了吧，人家老板说，现在不是豇豆的季节，你去看看豇豆有多贵？说的也是，反季节的蔬菜就是贵，可是营养也没有正常季节的好，口感更不行。可是就是自己嘴馋啊，非得要吃，那就不怪人家要的贵了！
既然买了酸豇豆，就不能就吃酸豇豆吧，哪两个肉食动物，可不是好糊弄的，肉，必须的用肉炒着才好吃。猪肉别说外星人不吃，就我也不爱吃啊，牛肉，非牛肉不可了，全家人都爱吃。俗话说的好“送礼送到心坎上”，在这不用送礼，但是，咱做菜也得做的符合家人口味吧！米饭搭配酸豇豆炒牛肉丁，外加一盘毛芹菜炒猪肝，不错吧，虽然外星人不爱吃猪肝，可是煮妇爱吃啊，为自己开小灶不算过分吧！
主料：酸豇豆、牛肉、红辣椒
辅料：植物油、淀粉、花椒粉、香油、蛋清、姜、白糖、香葱、味级鲜
做法：1、把牛肉切小丁，用味级鲜、蛋清、花椒粉、淀粉拌均匀、再用香油拌均匀腌制5分钟左右
2、酸豇豆用凉水侵泡2分钟左右捞起切丁，姜切末、红辣椒洗净切丁、香葱洗净切末
3、热锅凉油，油热7成下牛肉丁翻炒变色2分钟捞起，再次热锅凉油，油热8成下姜末、酸豇豆翻炒出酸豇豆的酸香味
4、加红辣椒翻炒均匀，加牛肉丁、味级鲜翻炒几分钟，翻炒到酸豇豆和牛肉都出香味，加少许白糖，加香葱翻炒均匀即可
酸豇豆一般都很咸 ，炒的时候一般不用加盐牛肉腌制的越久越入味，用生抽腌制就不用加盐了
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| 亮晶晶妈 | + 6 | 冬季看到这个色彩，超下饭呀，喜欢 |
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