教你做日式炸鸡块，美食无国界，仇日需思量-今日头条

教你做日式炸鸡块，美食无国界，仇日需思量

 

• 简介

• 各大料理网站中找了几个做法，这是吃起来最顺口的。

食材

• 主料

• 鸡肉 300g

• 生菜 5-6片（装饰用）

• 青柠 1 个（黄柠檬也可以）

• 蒜 3瓣

• 姜 1片

• 辅料

• 日本酱油 1 汤匙（1汤匙大概15ml）

• 日本料理酒 2 汤匙

• 芝麻油 1 汤匙

• 淀粉 3 汤匙

• 面粉 3 汤匙

• 盐 适量

• 黑胡椒 适量

• 美奶滋 适量

• 油 适量

• 步骤

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  1.姜蒜切末再捣碎 备用

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  2.鸡块用刀戳孔，使其更入味，再装入密封袋，放入芝麻油、酱油、青酒、姜蒜泥，反复揉匀。放入冰箱，腌制30分钟。

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  3.淀粉和面粉混合搅拌匀 备用，将腌好的鸡块拿出， 放入胡椒、混合的面粉，再充分揉匀。

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  4.油锅烧热，放入鸡块用中小火煎炸，捞出后再次升高油温复炸 ，至鸡块熟 即可....

• 小贴士

• 几块不要切的太大，最好选用鸡腿部分肉质鲜嫩没有多余的骨头。