随着都教授在中国的火爆，让大家对一种美食套餐也开始垂涎欲滴，那就是已经流行全球的炸鸡配啤酒，吃一口香嫩的鸡肉，配上一口清新冰爽的啤酒，这种美味的享受和味蕾的刺激简直是无法形容，而且炸鸡的口味也千变万化可以随意选择，其实炸鸡非常简单，没有想象中复杂，只需要准备好食材，然后按照下面的步骤进行制作，就非常轻松的可以自己在家做上一道这浪漫的啤酒炸鸡套餐，配上冬季的初雪，也是别有一番风风味。
第一步：准备鸡翅以及炸鸡的食材
我们就拿鸡翅为例，当然可以选用其他部位，例如鸡腿、琵琶腿、胸骨、鸡胸肉，有骨头和没骨头的也可以随意选择，这就是自己在家做的好处，准备好鸡翅中，然后在准备面包屑、淀粉、水、鸡蛋、食盐、炸鸡粉、酱油、黑胡椒粉、辣椒粉、新鲜的葱段和姜片以及蒜瓣、料酒和白糖，以及各种口味的炸鸡酱料，酸甜咸辣都可以自由选择，这些食材准备好，就可以进行下一步的制作，记住鸡翅一定是解冻新鲜的。
第二步：处理以及腌制鸡翅
将鸡翅清洗干净，多过几遍清水，然后用刀打斜的在鸡翅上面切几刀，这样做的目的主要是为了能够在后续的腌制过程中彻底的入味，注意不要切的太深容易造成鸡肉的断裂也不容易上浆炸制，处理完鸡翅之后就可以将鸡翅放在一个大盆子里面，放入葱姜蒜和料酒以及调味料进行彻底的腌制和入味，这样就可以让鸡翅有非常丰富的滋味，里面的鸡肉也可以有很多酱料的滋味，吃的时候会非常享受，每一口滋味都很均匀，然后套上保鲜膜，最少在冰箱保鲜区静止三个小时以上。
第三步：上浆裹面
鸡翅腌制时间到了之后将鸡翅去除，注意把葱姜蒜都拿掉，处理干净，将整个的鸡翅放在淀粉里面裹一圈，一定要裹均匀，因为如果不裹均匀，就会造成有的地方鸡肉已经快糊了，然而淀粉厚的地方鸡肉还是生的，内部还会有血丝，淀粉薄厚均匀之后，放入到蛋液内滚一圈，随之赶紧放在面包屑当中，来回的翻滚，让鸡翅的每一处都能够裹满面包糠，喜欢吃酥脆的感觉的还可以放入一些原味的玉米麦片，这样的酥脆感会更强。
第四步：进行炸制
腌制和上浆都完成之后，就可以进行炸制了，锅内倒入适量的油，以能没过鸡翅为准，待油温达到七十五摄氏度左右的时候就可以将鸡翅放入进行炸制，鸡翅下入油锅之后大概两面金黄即可出锅，千万不要时间太长，大概两三分钟即可，这时候可以让鸡肉保证鲜嫩多汁，而且外皮酥脆有嚼劲，口味非常独特，炸制完成捞出，放在吸油纸即可，然后进行摆盘，可以准备黑胡椒酱料以及泰式甜辣酱等等自己喜欢的口味的酱料，配上冰箱刚刚取出来的冰镇啤酒，我们的炸鸡啤酒就完成了。
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